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遍布街巷的时尚茶饮， 以及各式各样的网红奶茶， 让消费者离茶更近了一步。 长久以来， 茶一直作为一种健康饮品， 可是网上也充满了质疑声—— 茶叶有农残， 喝茶还能健康吗？ 市售茶叶到底安不安全? 近日， 小编带着在市面随机购买的茶叶 来到市检验检测中心， 用真实的检测数据说话。 巧的是， 市检验检测中心不久前添置设备， 并刚刚通过了检验检测机构资质认定 扩项现场评审， 具备茶叶检测的能力和资质， 但检测过程较为复杂， 从处理样本到上机检测再到后期出报告， 每个农残指标的检测 大概需要3天时间。 本次共送去了7个样本， 分别是黄山绿茶、铁观音、 正山小种、青柑普洱， 还有某品牌的袋泡绿茶和花茶、果茶等， 通过实体店、网络等途径购买， 都是较受消费者欢迎的茶叶种类。 这些样品将通过 多菌灵、啶虫脒、杀螟丹 3项主要农药残留指标的检测， 以及重金属铅含量的检测。 检测人员需要 先将茶叶样本分别研磨成粉末， 通过特定的试剂浸泡， 并调配用于比对的试剂样本， 再通过相应的仪器进行检测。     
7个样本在多菌灵、杀螟丹两项指标中表现出色，唯有铁观音检出0.13mg/kg多菌灵残留，其余均未检出，国家标准多菌灵的限量值为5mg/kg，铁观音样品也远低于该值。而在啶虫脒指标检测中，只有两个样品显示未检出，其余均有检出，但与限量值相去甚远。重金属铅含量的检测中，一件样品未检出，其余样品检出了微量的铅含量，但与限量值均差一个数量级以上。  江南大学食品学院的专家表示，所有规模化种植的农产品，都避免不了使用农药，茶叶也不例外。只要使用农药就难免会在产品中出现农药残留，但是农残不等于农残超标，国家标准对农产品中的农药残留量有一定的限量标准，只要残留量在限值之内，从科学角度讲是安全的。 也有很多消费者担心，泡茶大多用开水，这些农残和重金属会不会挥发或者溶解到茶汤里呢？农残和重金属跟茶叶中其他成分一样，是可能溶解到茶汤里的，也可能在热水作用下挥发出去，但只要检测到的数据不超标，是安全的。 少数散户茶农为了牟取利益，也存在在种植茶叶时使用国家违禁农药的情况。因此从食品安全角度，需要从生产源头上加强监管。专家表示，可利用现代的物联网技术，管理部门可以建立一整套的茶叶质量追溯机制，消费者购买的每一包茶，都可以追溯茶叶到底是从哪块茶园里种植出来的，经过哪个炒茶师进行的生产加工，中间又经过了哪些具体的加工和流动环节等信息。这样一旦茶叶出现质量问题，可以迅速追查到问题出在了哪个环节上。
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