厨师长教你杂酱的正宗做法，公开详细的配方...

厨师长教你杂酱的正宗做法，公开详细的配方，可家常可商业。#这就是爆款# 这才是杂酱的正宗做法，厨师长专业操作和讲解，揭秘详细配方。#家常菜新做法# 观看详细做法视频请点击蓝色文字：第一美食的视频
技术要点：
1.做炸酱要用肥瘦相间的肉来炒，炒出来香而不腻。
2.肉皮可以用来煸猪油，成菜更香。
3.肉末和香菇中的水分一定要熬干，这样炸酱会更加鲜美，而且可以长时间保存。
4.熬好的炸酱不要粘上生水，容易变质。