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昨天中午（2019年8月21日）有酒友在小六的酒友群上问了一问题：一杯白酒配（相当于）几杯啤酒？然后让大家来帮忙指点一下。这个问题以前也有不少酒友向小六咨询过，我都一一回复过。今天，让更多朋友知道这个答案，小六作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者根据自己所见所闻所学以文章形式来跟大家分析吧！ 一杯白酒相当于几杯啤酒？ 这就相当是一个计算问题，小六现在有空可以跟大家一起来算一下吧，相信大家看了之后都会涨姿势！ 白酒中说的酒度，其定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒，表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。 大家经常说的啤酒度数不是酒精度，而是啤酒的原麦汁浓度， 是麦芽汁浸出物的浓度百分比(重量比)，用°P 标示。啤酒也有高低之分的，咱们先用一种来做例子吧。我国大部分中高端啤酒的原麦汁浓度在10°左右，根据学者们的检测研究发现麦芽汁浓度为10°- 12°时候，酒精（乙醇）含量在3.5%左右，就是说100毫升含有3.5毫升酒精。 现在我们可以粗略计算一下，假设一杯100毫升的53度的酱香酒白酒，其酒精含量约在53毫升，要想通过喝啤酒（原麦汁浓度在10°左右的啤酒）而达到53毫升酒精，要是同样使用100毫升的杯子，根据上面的换算，一杯相当是3.5毫升酒精，那么就要15杯啤酒才能比得上这杯白酒的酒精含量了。 我们用不同原麦汁浓度的啤酒，其杯数都不一样，现在主要是使用常见度数的来计算了，其他的度数的啤酒，同理进行计算即可。 看了小六对白酒与啤酒的酒精含量对比，我们就明白了为什么白酒喝一杯就容易醉，而啤酒喝十杯还是觉得没事。 生活中我们免不了喝酒的场合，我们要知道自己的酒量去到什么水平，就要把握好了，避免一不小心就喝醉了，喝高后要是自我控制不好，很尴尬的，也会危及到人身安全问题，小六在这里建议大家切勿酗酒，量力而行就好。 还有就是喝酒就要喝比较优质的，别贪小便宜，现在劣质也多，其杂质也多，喝后感觉也是与优质酒不一样的。 就酱香酒来说，酱香型白酒根据酿造工艺的差别分为四种：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串香酒。坤沙酒是最好的，碎沙酒比翻沙酒略好一些，有时候要是那些酒糟质量好的话，翻沙酒也比碎沙酒好的；串香酒，就是用第九次蒸煮后的废弃酒糟，然后用食用酒精再串一下香味得到的酒，这个质量是最差的。具体详情可以与小六交流了解。 作者：德誉小六（deyujiuye666） |
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