炒青菜不要直接下锅，炒之前多加一步，青菜不发黑，味道更独特

说到青菜大家伙肯定都不陌生，青椒不仅仅吃起来非常清淡，营养也非常高，富含超多的维生素和碳水化合物，是我们餐桌必备的蔬菜之一，常食还可以帮助减少你们的脂肪，减轻你们的体重，其实炒青菜有很多的诀窍，很多人都是直接下锅，青菜有很多的种类，有小白菜，空心菜，红薯叶等等。今天小编为你们分享此菜的健康做法吧。

【炒青菜的正确做法】

第一步：选择青菜的时候，一定记得选择叶子翠绿，不要有虫眼的青菜，建议不要买隔夜的蔬菜。

第二步：先将青菜洗干净，用清水冲一下，洗掉里面的泥沙，将青菜切成块备用。

第三步：记得将青菜炒之前过一遍热水，绰水几分钟，加入少许的食盐，沥干后备用，这样青菜的口感更佳脆嫩，这样吃起来非常美味，而且不容易发黑。

第四步：将青菜沥干后备用，炒之前切一些大蒜末，可以提升胃口，锅中放入少许的食盐和油，下一些大蒜末。

第五步：下入青菜一起翻炒，一定要控制火候，记得不要放太多的油，不要火太大，千万不要开始放盐，这样会影响青菜的口感，保持青菜的翠绿。

第五步：锅中放入少许的食盐，蚝油和生抽快速的翻炒，最后放盐小火慢炒，这样不会影响青菜的口感。

【食用青菜的好处】

青菜是一道鲜嫩爽口的蔬菜，富含丰富的纤维素和维生素成分，对于肠道的健康非常出色的效果，缓解体内的脂肪，对于毒素的入侵，起到减肥和瘦身的作用，胖子晚餐少吃肉也要多食它。

你们喜欢吃哪种蔬菜呢？