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2019年8月23日18时，正式进入处暑节气。 《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。” 处暑，意味着暑气的终止，天气是真的凉快了。 汪曾祺说：“秋风一起，胃口大开，总想吃点好吃的。” 秋天是丰收的季节，各种美食数不胜数。 究竟怎么吃才最养人呢？ 处暑节气，民间有吃鸭肉的习俗。 秋风起，鸭子开始囤积脂肪。 初秋的鸭肉肥而不腻，口感最佳。 处暑这天，老北京人要去店里买上一只百合鸭。 而在江苏等南方地区，做好鸭子菜，先要端上一碗，送给邻居尝尝。 老话讲，这叫“处暑送鸭，无病各家”。 鸭肉的做法五花八门，但老姜和鸭肉是公认的“黄金搭档”。 老鸭味甘性凉，是处暑之际最适宜的润燥食物。 生姜味辛性温，既能去除鸭肉的腥味，又能中和鸭肉的寒凉。 炖鸭肉时还可以加入一些应季蔬菜，如莲藕、山药等。 莲藕清热凉血，山药健脾养胃。配合鸭肉食用，能有效缓解阴虚火旺，起到降火去燥的作用。 五行中，与秋对应的便是“五气”中的燥。 处暑节气，暑气退散的同时，也带走了空气中的水分。 人们极易出现咽干唇燥、皮肤瘙痒等症状，养生方面尤其要注意防燥。 秋燥伤肺，所以秋季养生应以补水、润肺为主。 俗话说：“处暑秋梨最养人。” 梨，又名玉乳，被古人誉为“百果之宗”。 它味甘、微酸、性凉，《本草纲目》记载能“润燥止渴，清肺凉心，消痰降火”。 梨子水分含量高达85%，生吃梨子爽脆多汁，能瞬间改善秋燥带来的咽喉不适。 脾胃虚弱者将梨煮熟后再吃更加适宜。 搭配银耳、百合、枸杞、蜂蜜等炖煮，既养人又养颜。 进入处暑节气，除饮食外还应调整作息时间。 起居方面，建议每天多睡一小时，宜“早卧早起，与鸡俱兴”。 早卧就是大概晚上9至10点入睡，以顺应阴精的收藏； 早起则是早上6至7点起床，有助于阳气的舒展。 处暑节气昼夜温差大，是消化系统的“多事之秋”。 需要注意的是，晚上睡觉不要贪凉，记得关好门窗。 尤其注意肚脐保暖，在腹部盖上一层薄被，能帮你远离脾胃疾病。 处暑节气是冷热交替的时期，自然界的阳气逐渐趋向收敛，人体内的阴阳也随之转换。 俗话说：“春捂秋冻，不生杂病。” 适当少穿衣服，有利于收敛阳气，锻炼人体的抗寒能力。 过早添衣，一旦气温有所回升，出汗后伤风，反而更容易感冒。 可每天晨起坚持用冷水洗脸，然后按摩鼻部。 将双手拇指外侧搓热，沿着鼻梁两侧按摩30次。 每日重复1到2次，重点按摩鼻孔两侧的迎香穴。 这种方法能够帮助鼻腔适应冷空气的刺激，从而有效预防感冒。 处暑之后天气变化，既要防燥，又要防寒。 饮食留意，起居留心，迎接即将到来的金色秋天。 |
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