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第一次见到汉口二厂的时候，品牌君正在吃火锅，当时，菜单上写了简单的四个大字“网红汽水”，商家对“汉口二厂”只字未提。  后来，品牌君开始在超市发现汉口二厂的身影，口味变得越来越多，其销售的成绩，也是越来越好：根据汉口二厂团队提供的数据，2018 年品牌的年销售额为 9000 万元人民币，今年，品牌的销售额预计可以达到3亿元。 老派汽水厂“重生” “二厂汽水”对于武汉人来说应该不算陌生，其前身为英国商人在武汉创立的和利汽水，历史最早可以追溯到 1921 年。 2017年，铭十九-生活方式通过武汉人对“二厂汽水”的情怀与记忆，提案店发起了一场“二厂汽水重生计划”。一开始，他们选择还原了当年“二厂汽水”的包装和口味，与其说叫“重生”，品牌君觉得更应该叫“复刻”。  让铭十九没想到的是，这场初期复刻计划获得了圆满成功，首发的一万瓶“二厂汽水”全部售罄。“复刻版”的成功，给创始团队给予了很强的自信心，于是，他们将“二厂汽水”更名为“汉口二厂”，并设计了高颜值的包装。到了2018年，汉口二厂的汽水开始在抖音等各大主流渠道上走红。 如果说，汉口二厂的走红是因情怀而起，那么它持续的业绩增长，则和它独特的品牌运营有关。 老派汽水厂“升级” 汉口二厂之所以能成为“网红”，“二厂汽水”的情怀以及它颇受年轻人喜欢的高颜值包装功不可没。但是，你也不能忽略了品牌在以下几个方面的努力： 1.健康设定符合市场需求 碳酸饮料在年轻人中仍然很有市场，但多数人都更愿意选择无糖低卡的碳酸饮料。为了在保证口感的同时让那些碳酸爱好者们“更安心”，汉口二厂选择在果汁的基础上加碳酸汽，其健康设定比较符合市场需求。  2.擅长打造品牌话题度 从“复刻二厂汽水”时期推出快闪店，到后来在瓶身上设计出用打火机烤出来的情话，汉口二厂似乎很擅长挖掘自己的社交属性，并在此基础上打造品牌话题度。 3.随时强调品牌“年轻潮流”文化 国潮早已成了老派品牌“重生”的最佳途径之一。从国潮的角度去打造汽水，吸引的自然也是爱喝汽水、追求潮流的年轻人们。为了巩固自己“国潮汽水”的地位，汉口二厂积极和李宁合作推出定制饮料、参与音乐节等线下活动，邀请女性 rapper 组合为品牌背书等。  为了能在购物渠道上吸引年轻人，汉口二厂进驻的也是更受年轻人欢迎的盒马鲜生、华润ole等更加高端的超市，便利店的话也是选择的711、全家等以年轻人消费为主的。 老派汽水厂“焦虑” 汉口二厂面临的焦虑，其实是很多老派饮料品牌都要面临的焦虑。那就是，一旦被冠上“网红”二字，那么就要面临过气的那一天，更何况，老派饮料都是打着情怀旗号变成“网红”的，那么它的保鲜期就更难以控制了。 品牌君还记得，前年“复活”的北京老品牌摩奇桃汁，是 2018 年新晋网红店关键词，但在火过一段时间后就停产了。摩奇的老板明确意识到，卖货不能只靠情怀，当怀旧成为一用再用的套路，它的吸引力也就递减了。  “情怀”可以吸引消费者，把品牌捧上“网红”的宝座，但并不能留住消费者，“品牌再塑”成了多个老派汽水所追求的目标。 重新上市的北冰洋，应该是老派饮料品牌中，发展得比较好的代表。为了使“北冰洋”的品牌形象更生动，品牌方设计了白熊的形象印在瓶身上，还拓展外地市场，与网红景点合作推出定制款，从“京城汽水”升级为“国民汽水”，再从“国民汽水”化身为“国潮汽水”。 汉口二厂也是如此，再加上，它的售价还算是老派饮料里比较贵的。当它的“情怀”和“网红”等标签被纷纷撕下后，还能保持现在这样的人气吗？它在固本开新的尝试中，还需面临不少的问题。 |
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