 这种家常的下饭菜，无论何时，无论何地；最先吃完的准是它。 买菜的费用也是极低，总价10块钱的原料就能出一盘香干肉丝，它属于家常菜的快手菜，只要菜切配好，几分钟就能炒出来，推荐给不知道今天吃什么的厨友。 用料肉丝……125克 香干……4块/160克 青椒……1个 生抽……多量 生粉……适量 油……适量 蒜……1瓣 做法 肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。 蒜切片，香干切丝，青椒切丝。 生粉与水混合，搅拌均匀。  ↑↑ 干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。  ↑↑ 蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。  ↑↑ 青椒丝放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）。  ↑↑ 放入肉丝混合。  ↑↑ 倒入生粉水勾芡出锅。
很平常的炒菜，调料用得也不多，但味道就是好吃，特别适合做盖浇饭，一餐饭这一道菜完全够了。 |
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