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大家好，我是小格子！都说在美食界中国、法国并列第一，作为一名在餐厅工作过的人，我带着疑惑的眼神质疑这份排名，在美食界大中华才是当之无愧的第一名，其他国家并列第二！人类史是杂食性的，从来都是素食、肉食通吃的！但是，肉食为我们带来美味、营养的同时确实会增加一些得病的风险，所以，偶尔吃点素菜真的不错！闲话不多说，上素菜！ 好诗文【素辣子鸡】 食材准备猴头菇、黄瓜、鸡蛋、玉米粉、地瓜粉、干辣椒、食用油、咖喱粉、辣椒酱、精盐、白糖 制作方法1、猴头菇充分的清洗干净后，用冷水泡软，撕成块状，在挤掉多余的水分，加入鸡蛋、咖喱粉、精盐、白糖、食用油抓拌均匀备用。 2、抓拌好的猴头菇加入适量的玉米粉抓拌均匀，再裹上一层地瓜粉，放入热油中炸制，直至颜色金黄后捞出控油。 3、锅留底油，用中火将玉米粉、地瓜粉爆香，加入适量的清水，处理好的猴头菇、辣椒、辣椒酱和黄瓜用小火煮5分钟至入味即可。 4、口感酥软，咖喱味浓郁。 点睛之笔加一点黄瓜可以让菜更加的清爽。 【素裹鲜笋】 食材准备竹笋、鸡蛋、香椿、淀粉、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、鸡精 制作方法1、新鲜的竹笋清洗干净后，起锅烧水，水开后下入锅中焯水，然后放入凉水中过凉水，切成薄片备用。 2、新鲜的香椿切碎，用精盐、料酒、腌制几分钟，然后加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成面糊。 3、起锅烧油，油温五成热时，用笋片挂上面糊炸熟后控油捞出。 4、锅留底油，放入炸好的竹笋，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒制均匀即可。 5、香气扑鼻、香软好吃。 点睛之笔加了香椿，有股淡淡的香味，但是香椿有些人不喜欢。 【素什锦】 食材准备蘑菇、食用油、高汤（浓汤宝）、姜汁、胡椒粉、鸡精、精盐、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、西兰花、玉米笋、荸荠、淀粉、莴笋、姜片 制作方法1、所有的食材全部清洗干净后，切成你想要的形状备用。 2、起锅烧水，水开后下入食材焯水后捞出。 3、起锅烧油，油热下入姜片翻炒后，加入适量的高汤，下入食材，加入姜汁、胡椒粉、鸡精、精盐，适量的淀粉水，翻炒均匀即可。 4、好看也好吃，清淡有营养。 点睛之笔就是这么简单，想吃什么自己加。 写在最后的结语您是爱吃素还是爱吃肉呢，自己的喜好可能都是天生的，为了您的健康，还是荤素搭配的好。（感谢您的阅读，喜欢的请关注） |
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