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美食推荐:凉拌肚条,凉拌四丝,三杯虾的做法

2019-08-23  青山138
美食推荐:凉拌肚条,凉拌四丝,三杯虾的做法

凉拌四丝

材料:海带丝,胡萝卜丝,莴笋丝,干豆腐丝,蒜泥,盐,白糖,苹果醋,鲜味酱油,香油,辣椒油,

做法:1.莴笋、胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下

2.海带泡发后洗净切成丝放入盆里

3.莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后,捞出沥干水分,放入海带盆里

4.干豆腐焯水后切细丝,也放入料盆

5.放入蒜泥、盐、白糖、苹果醋、少许鲜味酱油、香油、辣椒油

6.拌匀装盘食用即可

美食推荐:凉拌肚条,凉拌四丝,三杯虾的做法

三杯虾

材料:长毛对虾250克、米酒1小碗、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香油1汤匙、九层塔2棵、姜一小块、蒜5瓣、冰糖5克

做法:1.虾洗净,去须

2.姜和蒜切片,九层塔去梗留叶

3.中火加热炒锅,倒入油,放入姜蒜翻炒爆香

4.放入虾翻炒几下,加入准备好的米酒1小碗,生抽1勺,老抽半勺,香油(芝麻油)1勺

5.加入九层塔,盖上锅盖焖煮2分钟

6.加入冰糖,炒匀,大火收汁即可

美食推荐:凉拌肚条,凉拌四丝,三杯虾的做法

凉拌肚条

材料:猪肚(熟)半个、盐2克、白糖2克、生抽3克、醋3克、香油2克、红油辣子6克、五香粉1克、花椒粉1克、蒜1瓣姜2克、小葱5克、亚麻籽油2克、鸡精2克

做法:1.熟猪肚半个

2.切条,可稍细点但不要太细

3.姜蒜切粒,小葱最寸段,一同放入

4.放生抽,盐,醋,白糖,五香粉,花椒粉,亚麻油,香油

5.放红油辣子

6.拌匀即可

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