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记得小时候，阿花我最爱喝姆妈熬的绿豆汤，每年夏天隔三岔五就会缠着姆妈熬一大锅放在冰箱。小时候嘛只顾自己享口福，也不管姆妈熬汤多辛苦，长大后体贴她的心才慢慢开窍，舍不得她为了一碗绿豆汤在厨房里闷头忙活。 熬汤这种小事，交给梅林就好啦。不止绿豆汤，银耳莲子汤也被梅林安排妥当了，味道完全不输姆妈（嘘，帮我保密，不要让姆妈听到）。 嘿嘿，自从有了梅林，贪吃这事儿，能找梅林绝不麻烦姆妈。比如，吃炸猪排的时候不再张嘴向姆妈嗷嗷蘸汁在哪儿，有梅林辣酱油就好啦。 想吃肉的时候，找梅林，接近一斤的火腿罐头，可煎可煮，敞开肚皮夯到爽。 上次食鉴团征集的时候，本花把我最近最爱的以上四款梅林好物打包分享给了20位粉丝朋友。经过他们严格且正式的试吃后，本花收到了他们的飞鸽传书。他们中有无肉不欢的汉纸、酷爱甜品的萌妹，有土生土长的上海胃、也有特别嗜酸的“柠檬嘴”……他们的口味可比阿花我一人丰富多了。我可不是自卖自夸，来看看这些一手的试吃评价—— 老上海冰糖银耳莲子汤罐头 规格：280g/罐 |单价：12元/罐热量：162KJ/100g |保质期：2年 图片来自@郭七七 ☞阿花点评 罐子的设计完全get到国潮的精髓，并且结合复古的上海滩风情，拿到罐头的第一秒本花脑子里就自动播放起“浪奔~浪流~”。 再看看这富得流出胶质的汤底，银耳熬得软糯滑口，没花点时间和功夫根本达不到这样的品质。银耳羹的配料也很简单，银耳、莲子、红枣、枸杞，没有任何作妖添加剂，吃的是美味，更是健康。 ✎食鉴团评价 @郭七七 银耳莲子汤好味又滋补，质地浓稠，固体含量绝对在50%以上，倒入玻璃碗中满满一碗还不止，称为“富汤”再形象不过。配料简单纯粹，没有乱七八糟的添加剂，吃起来超安心。热量也超低，一罐只有110多大卡，相当于一个大苹果。味道上完全不输糖水铺，甜度适中，太适合囤在家里或者办公室，饿的时候来上一罐，健康又低脂。 @王小雪 设计感很亲民，名字起得也有特色，能够迅速抓住眼球；这一罐刚好一小碗，不担心吃不完浪费，也不会觉得太少。口感上粘稠度把握很好，像家里炖的，火候刚刚好，莲子很面，银耳软糯，胶质满满的感觉。冰镇后口感更佳，食用又很方便。作为早餐和夜宵汤水都是不错的选择。 老上海绿豆汤罐头规格：280g/罐 |单价：12元/罐热量：190KJ/100g |保质期：2年 ☞阿花点评 绿豆汤跟小时候姆妈熬的口感很像，每每喝到它就想起小时候跟希瑞在院子里玩儿完分手后奔回家喝绿豆汤的场景。当时用来喝汤的搪瓷杯跟这个罐头的设计很像，都是老上海风情，可惜那个杯子早就不知被我丢哪儿去了。 绿豆汤的口感甜度刚刚好，不是那种齁甜齁甜喝两口嘴巴就腻到的感觉，它的甜度点到即止，绝不让你多摄入1克糖。绿豆软硬也适合，熬得正好起沙而豆子又没烂，一粒一粒的可精神了。里边的百合也是肉厚又粉的品质，除此之外没有其他花里胡哨的添加，自然、健康没得说。 ✎食鉴团评价 @Rex
绿豆+百合的王道搭配，在这份罐头里不存在料头不足的问题。直至喝完，每一勺都能吃到酥软微甜的绿豆与软糯清香的百合。口味十分地道，甚至有着家庭自制的气息，但又因火候与调味的恰到好处，显得更加美味。 @柳柳
开罐乍看，汤底清澈，豆粒饱满。绿豆基本都呈饱满的颗粒状，圆滚滚似珍珠一般，散发着诱人的光泽。汤汁清亮透明，呈现出淡淡的粉色。抿一口绿豆，软糯甜香；嘬一口汤汁，甘甜芬芳。 火腿罐头规格：454g/罐 |单价：23.9元/罐热量：448KJ/100g |保质期：2年
图片来自@郭七七 ☞阿花点评 真香警告！这岂止是火腿罐头，完全就是纯肉小炸弹，一盒近一斤的重量简直让人把持不住。一开盒就能看到晶莹透亮的肉冻，挖一勺纯纯的都是火腿肉，一丝丝的肉质纤维忍不住让人大快朵颐。
火腿罐头完全不加淀粉，口感非常有质感。热量相较其他添加剂多的罐头而言低一些，平常减肥餐吃腻了切两片肉放在沙拉里加餐也是相当nice~现在它已经成为我局减肥探员的偷嘴零食，一罐罐的消耗那叫一个块（全局探员个个嗷嗷着减肥哈哈哈）。 ✎食鉴团评价 @郭七七
这是一罐纯猪肉的罐头，配料除了肉、调料和必要的添加剂，在肉罐头里几乎是最少的了。因此热量及碳水也很优秀，也很适合低碳饮食的人。揭开罐头盖，能看到晶莹剔透的肉汁冻包围着肉块。挖出一大勺，能看到纤维明显的肉丝，放入口中，肉汁冻遇热化开，混合着肉丝，嚼起来是啃火腿肠无法带来的肉块的满足。
因为没有面粉的缘故，肉块会容易碎，所以切了两大厚块，煎的时候翻动也要小心。不粘锅不用放油，依然能煎出来焦黄的表面，肉香更为浓郁，超适合用馒头夹着吃，或者切成小丁拌沙拉、切成肉丝拌凉菜。 @杨子豪&Taco&杨塔可
和市面上方方正正的罐头相比之下，这个外包装算是比较新颖的，上手有点沉，一个鸡蛋型。潜意识里觉得火腿罐头会咸、柴、油腻，但是这款罐头，味道适中，口感绵密。它的色泽也很鲜明，纹理清晰与市面上碎肉火腿不一样，口感有了质的变化。因为条件有限（没有香煎），直接夹在可颂面包里面试吃了一下，口感更加丰富，懒人欢喜这波操作，中和了油腻感，味道更佳! 上海辣酱油风味调味料规格：200ml/瓶 |单价：7.9元/瓶热量：177KJ/100ml |保质期：24个月
图片来自@郭七七 ☞阿花点评 辣酱油在上海人饮食中的地位如同四川人心中的油辣子，哪里需要蘸汁，哪里就有辣酱油。辣酱油绝佳的搭配就是炸猪排，上海囡囡从小吃到大，香酥的猪排在酸酸辣辣的酱油中一滚吸足汁水，减轻了猪排的油腻感，另带着一股别样的清新感。
辣酱油口感主打咸酸，带着略微的辛辣和回甘，让主调层次更加饱满，去油解腻又开胃，特别适合夏天蘸饺子、拌凉菜。很适合不爱下厨、或者家里调料少的朋友常备一瓶，想吃凉菜的时候单单淋上辣酱油就是一顿开胃菜。 ✎食鉴团评价 @王小雪
辣酱油作为调味汁咸鲜适口，解腻、增味。搭配炸猪排等食物时候，很好的解油腻，搭配海鲜，增加了风味。除了有酱油的咸，还有醋的酸，以及清新风味，不像酱油的单一咸味，感觉更像一款综合调味汁。设计风格中规中矩，黄色算是醒目色，容量大小作为调味品很适合。 @柳柳
辣酱油呈半透明的浅咖啡色泽，介于生抽和老抽之间。乍倒出来，空气中弥漫着一种类似酸梅汤一般的芬芳气息。炸猪排轻轻点蘸少许辣酱油，悬垂片刻，让游离的辣酱油滴落，只让些许浸润猪排的表面和纹理。轻咬一口，让辣酱油和猪排的气味分子充分在口腔碰撞。讲真，乍一入口，并没有辣酱油字面上的“辣”的味，最充斥口腔的倒是一股“醋”味。细细品尝，是类似一种陈皮的酸味和微微的甜味，此外，还带着些许的咸鲜，再无一丝辣味了。所以，我觉得这是一瓶“名不副实”的辣酱油，如果命名为“陈皮果醋”，也许更恰当些hhh…… |
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