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各种胃病的饮食原则 A、溃疡病饮食原则： 1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。 2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。 3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物 避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 . B、浅表性胃炎饮食原则： 1.少量多餐，每日 5-6 餐，可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等 2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。 忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。 宜进食奶油、和黄油(可抑制胃酸分泌)。 3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 . C、萎缩性胃炎饮食原则： 1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物，可适量增加醋调味并助消化。 2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。 进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。 3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 . D、胃切除后饮食原则： 1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物，少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。 2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。 少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。 ..... 饮食方面的注意 ◆(1)食物的选择 戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。 . 戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。 . 戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食； 但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致的不适，应留意选择。 . ◆(2)吃饭注意 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，心情要放松。 少量多餐可以避免胃涨或胃酸过多，不要纯吃淀粉含量高的食物，饭后不要立即躺下休息。 ◆(3)调理方面 日常可以服用两种来调理胃病 每日1-2次，每次1-2袋，对于多数胃病人都有比较明显的调理效果。 |
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