0失败，比水蒸蛋还嫩的蛋糕，入口即化

比舒芙蕾轻芝士蛋糕还要嫩的蛋糕就像棉花糖入口即。

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所需材料：5个鸡蛋、牛奶80g、玉米油70g、低筋面粉80g、白砂糖60g

步骤一：先将蛋黄蛋白分离备用植物油隔水加热后倒入低筋面粉快速搅拌，再加入牛奶搅拌，再加入鸡蛋黄搅拌！

步骤二：蛋白分三次加入白砂糖打发至弯勾状态！

步骤三：打发好的蛋白分三次加入到面糊中，翻拌均匀！

最后步骤：将蛋糕糊倒入模具，烤箱140度预热，烤盘内倒入水，将模具放入烤盘里水浴法烤60分钟即可。