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平日里我们能吃到的食材种类真的是有很多，但大家在挑选食材时，大多数都是选择一些自己爱吃的或者是价格便宜的或者是营养价值高自己常吃的，大家都知道菌类非常的营养，而且不管是哪种菌类口感都是很不错的，所以，在平日里也是会常吃各种的菌类。  香菇是一种一年四季都有得卖的菌类，和平菇，金针菇相比较起来香菇的价格并不便宜，贵自然有贵的道理，香菇被称为“山珍之王”，从这个称呼我们就知道香菇时一种高级营养保健食材了，香菇中有一种特殊的香味，能让人增加食欲，而且香菇中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质。  一般情况下，我们买到的有干香菇和湿香菇，不管是哪种香菇在吃之前都是先要清洗干净的，毕竟香菇在成长采摘后运输，售卖过程中也是会沾到很多的脏东西，有些香菇上面也是会带有小虫子的，所以在吃香菇之前一定要将它清洗干净，那您平日里都是怎么清洗香菇的呢？  对于很多人来说，清洗香菇只用水简单的淘洗就好了，其实只用清水洗香菇是洗不干净的，反而越洗越脏的，今天教大家清洗香菇的小技巧，不仅不会影响香菇的营养反而能让香菇清洗的干干净净，在清洗香菇时，放入这2样东西，脏东西和小虫子自动跑出来！  我们准备一盆干净的清水，然后放入一勺盐和一勺食用碱，轻轻的搅拌均匀后，将香菇放入水中，搅拌一下后浸泡10分钟，时间到了之后再用手轻轻的搓洗，然后将香菇捞出再冲洗一遍就可以了，香菇洗得干干净净。盐有杀菌的作用，而食用碱具有吸附性的功效，可以将香菇里面的脏东西和小虫子吸附出来。 |
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