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这四道菜软软的超好吃,超有营养,快看看怎么做吧

2019-08-25  青山138
这四道菜软软的超好吃,超有营养,快看看怎么做吧

香菇蒸蛋羹

材料: 鸡蛋3个、干香菇3朵、葱花、盐,味精,糖,生抽,芝麻油;

做法

1.干香菇泡发,用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散,加入香菇丁、泡香菇的水(鸡蛋和水比例大约1:2),少许盐,味精,糖,搅匀。

2.锅里水烧开,把碗放在蒸架上,上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。

3.开盖,撒上葱花,再蒸5分钟。

4.取出,浇上一点生抽,芝麻油即可。

这四道菜软软的超好吃,超有营养,快看看怎么做吧

香菇豆腐汤

做法

1 把洗净的香菇切成片。

2 洗好的豆腐切成小块。

3 用油起锅,倒入香菇,翻炒片刻。

4 淋入少许料酒,拌炒匀。

5 放入腐竹,炒匀。

6 倒入适量清水。

7 盖上盖,煮沸后用小火煮约3分钟。

8 揭盖,下入豆腐。

9 盖上盖,再用小火煮2分钟至食材熟透。

10 揭盖,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。

11 再淋入少许芝麻油。

12 用锅勺拌匀调味。

13 将煮好的汤盛出,装入碗中。

14 再撒上少许葱花即成。

这四道菜软软的超好吃,超有营养,快看看怎么做吧

文思豆腐

材料:豆腐(450克)、冬笋(10克)、鸡胸脯肉(50克)、火腿(25克)、香菇(鲜)(25克)、生菜(15克)、盐(4克)、味精(3克)

做法

1、将豆腐削去老皮,切成细丝,用沸水焯去黄水和豆腥味;

2、把香菇去蒂,洗净,切成细丝;

3、冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝;

4、鸡脯肉用清水冲洗干净,煮熟,切成细丝;

5、熟火腿切成细丝;

6、生菜叶择洗干净,用水焯熟,切成细丝;

7、香菇丝放入碗内,加鸡清汤50毫升,上笼蒸熟;

8、将锅置火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸,投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加入精盐烧沸,盛汤碗内加味精;

9、另取锅置火上,舀入鸡清汤500毫升,沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。

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五花肉烧豆腐

材料:五花肉、豆腐、、蒜瓣、葱花适量

做法

1. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!

2. 把五花肉用料酒腌制一下

3. 锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香

4. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了

5. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

7. 一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面

8. 再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干

9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!

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