煎土豆沙拉 用料： 土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒醋 做法： 1、土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右 2、蒸好的土豆切块，去不去皮均可 3、平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 4、生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可 小贴士： 因为有了土豆，如果忙的时候可以不用吃主食，一道菜全部都包括。 外婆的土豆沙拉 用料 土豆两个、火腿2根、苹果一个、原味沙拉酱适量、盐2g 做法 1、土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟（不要太软，否则一搅拌就成泥了） 2、火腿切丁，苹果洗净去皮切丁 3、待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可 小贴士 根据留言的反馈来作一些说明：沙拉酱我们既惯用丘比蓝瓶或者脂肪减半的，不用红瓶，也不用千岛酱。 火腿应选取精肉无淀粉的最好，就是那种三明治方火腿。 当然，个人口味不一，自己喜欢就好 芒果鲜虾沙拉 色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。比较偏泰国的风味，但不全然正宗，好吃最重要^_^ 用料： 芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒 做法： 1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。 2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。 3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。 4各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。 5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。 6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。 清爽排毒菌类蔬菜沙拉 头一个晚上把蔬菜洗赶紧甩干净水分，混合好放入饭盒里！等到吃的时候淋上料汁即可！主要是我觉得每天吃蔬菜沙拉会让整个身体清爽起来，比起大鱼大肉要对身体好很多！~ 要带饭的童鞋,瘦身的童鞋不要错过哦！ 用料： 西兰花少许、香椿苗少许、口菇2个、胡萝卜少许（切片）、橄榄油1小勺、鸡精1捏、糖1捏、醋1小勺、盐少许、黑胡椒少许 做法： 1、西兰花放入开水锅内焯一下放入凉水并沥干 2、香椿苗洗净并沥干水分 3、胡萝卜切片,口菇切片 4、料汁的材料混合在一起拌均匀 5、等到吃的时候淋在沥干水分的蔬菜上即可 千岛酱夺命土豆泥 用料 土豆1个（大一点的）、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根 做法 1、先把土豆去皮，然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。 2、蒸的时候可以把香肠切成小丁，黄瓜切片。然后摆盘 3、查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行，用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。 4、土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒，还有牛奶，牛奶别放太多，不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。 5、最后就是搓成小球装盘即可。 小贴士 因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面，如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。 油醋汁蔬果沙拉 用油醋汁来搭配的蔬果沙拉，食材的选择余地很大，也不必太过于拘泥，生食的可有紫甘蓝、圆白菜、苦菊、生菜、黄瓜、西红柿等，也可以选择一些水果增加风味；需要煮熟的可有土豆、鸡蛋、蜜红豆等；其它可选择葡萄干、坚果（花生米、腰果、松仁）等。 用料： 紫甘蓝150克、圣女果50克、熟玉米棒半根、火龙果半个、葡萄干适量、坚果适量、橄榄油2汤勺、柠檬汁半汤勺、蜂蜜半汤勺、盐适量、黑胡椒适量 做法： 1、处理食材，洗净、沥干、切成合适的大小，紫甘蓝和火龙果切成细条 2、圣女果对切，玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎 3、调油醋汁，将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀 4、吃时淋在食材上，即吃即拌为好 小贴士： 1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1，你只要记住这个比例，味道就不会差到哪儿去了。 2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉。 3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况。 4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好。 鸡蛋杯沙拉 用料 鸡蛋、西兰花、洋葱、金枪鱼、沙拉酱、盐、黑胡椒 做法 1、鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。 2、将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。 3、洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（单独留一点最后装饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。 4、将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。 5、将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。 |
|
|
