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张莉:新店开业活动做的好,赚钱不再是烦恼!

2019-08-26  阿铎1


饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第646篇。

对于新店来说,开业是一个非常重要的一个环节。因为新店开业的成功与否,会影响餐厅很长一段时间的人气。

之所以有很多新店活不过3个月。就是因为餐饮老板不把开业当回事儿,总觉得开业没啥用。

实际上,从一家新店开业活动就能看出这家店能活多久。

新店开业活动做的好不好?只需要看这四方面。

第一:准备工作

要想开业做的好,准备工作不可少的。

首先就要设计一个非常好的营销方案,以及需要准备的活动工具以及材料。

其次,就是员工培训。前段时间我跟大家提过的,一定要进行员工培训,一个活动能不能成功,员工也起了很重要的作用,如果没有进行专业的系统的培训,很容易会在活动期间,出现缺东找西的问题。

第二:预热阶段

一套完整的营销方案必须要有前期的预热阶段。

预热阶段又叫做引流阶段。

一家新店要想做一个火爆的活动,没有足够多的顾客支持是不行的。所以说我们在开业之前就要做好宣传活动,提前就要做好引流工作。

第三:试营业阶段

对一个新店来说,试营业阶段是非常关键的。

试营业其实就是在试运营,指的是餐厅正式营业前的一个磨合期。

对一个新店来说难免会遇到服务员不周到,顾客体验差,出品不稳定,前厅与后厨之间的配合不默契。

所以说我们在试营业的时候可以进行调整和改善,为餐厅开业成功打下坚定的基础。

所以说对于新店来说试营业是非常关键的。

第四:锁客阶段

开业活动成不成功?不光看开业当天来的人多少,还有一个重要的因素,那就是看活动过后能留住多少顾客。

有很多新店老板为了开业能有更多的人气开始玩打折,玩降价送代金券。

人气是有了,生意却没了

所以说决定一家新店开业是否成功,除了开业当天人气之外,还有一个重要因素就是看活动过后餐厅能留住多少位顾客

留的顾客越多,以后的生意就越好做。

对一个新店来说,如果开业前3个月都没有生意,那基本上就宣布死亡了。

所以说对于新店来说,拥有一套完整的营销策略是非常关键的。

餐饮逆袭营销从引流到留客、锁客再到快速回收现金流,只需要三步,轻松帮你收回投资,彻底帮你摆脱开店经营难题。

好了,今天就跟大家分享到这,明天见!

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