|
鸡蛋卷饼 【食材】 面粉100克 / 鸡蛋1个 /盐少许 熟黑芝麻、黄豆酱、生菜 油条、火腿肠 [ 做法 ] - 1 - 鸡蛋划成蛋液待用。 - 2 - 面粉中加入盐和水。（我用的面粉量可以做2个饼胚，面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量，可分多次加入水。） - 3 - 搅拌成无颗粒的面糊。（面糊尽量稠一些，不能和的太稀。） - 4 - 平底不粘锅一定要烧热，然后转中小火，加入一大勺面糊。（锅中不用加油，加油反而不好摊成饼。如果没有不粘锅，需要刷少许底油。） - 5 - 把面糊摊均匀。（没有摊饼工具，可以把面糊稍微和稀一点，然后晃动锅让面糊均匀。） - 6 - 面糊定型后，倒入半份蛋液。 - 7- 把蛋液抹均匀。 - 8 - 等鸡蛋稍微凝固了，撒上熟黑芝麻。 - 9 - 把饼翻面，再烙上30秒左右。 - 10 - 把饼取出，没有鸡蛋的一面朝上。 - 11 - 刷上自己喜欢的酱。（黄豆酱、辣椒酱，牛肉酱，甜面酱等等，看你的喜欢去搭配。） - 12 - 将准备好的油条、火腿肠、生菜依次放到里面。（配菜根据你自己喜欢去搭配。比如可以加些土豆丝，榨菜丝、培根等。） - 13 - 然后沿着一边往里卷起来。 - 14 - 可以将鸡蛋卷饼对半切一下再上桌。搭配一杯热牛奶、一份时令水果、一份即食谷物。营养又丰富的早餐就有了哦 快速搜索 我的500道食谱 |
|
|
