 2017年9月24日，我和白茶姑一行5人一路风尘仆仆，来到了中国白茶之乡——福鼎。头一次来福鼎，头一次听说白茶，见识多多，感慨多多！本次福鼎之行，我们来到了著名的太姥山，在赞叹地质文化的同时，也感受了白茶文化的醇厚。“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是福鼎白茶。七年以上的老白茶已经不单是茶，而是能治病的药了。福鼎有这样一个传说，太姥山古名才山，尧帝时，有一位蓝姑在此居住，以种蓝为业（蓝草，是一种草本植物，叶子含蓝汁，提炼出来可作染料），她为人乐施好善，深得人心。有一年，山下周围村庄小孩流行麻疹，她以山中绿雪芽茶制做成茶叶，给患病孩子服用，果然十分有效，救活了很多小孩。后人还推广移植山中的古茶树，并仿效她的制作方法，将茶叶晾干收藏起来，以备饮用。现在福鼎的绿雪芽就出于此，太姥山鸿雪洞口仍生长一棵古茶树，及太姥娘娘浇灌绿雪芽的一口丹井。因太姥娘娘乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，人们感恩载德，便把她奉为神明。蓝姑后羽化升仙，尧帝敕封为“太姥娘娘”，她是中国的“白茶女神”。  说起茶，我还真是门外汉。记得小时候看到大人们喝茶很好奇，于是也跟着喝一口，可想而知，那苦涩的味道真不好受，过后苦中却有一丝淡甜遗留口中，让人回味无穷。年轻时，在单位大多是喝的茉莉花茶，清香可口。现在喝茶，是为了寻找那份遗失的记忆。曾有段时间嗜好喝苦丁茶，其色清澈金黄，滋味醇厚，苦中有点淡甜遗留口中，给过我无限的回味；现在喜欢白茶的清香，闻起来淡淡的，似梦幻般游走于思绪里，让人有远离尘嚣、亲近自然的感受。  很多人都知道西湖龙井、普洱茶、乌龙茶等茶种，但是提起白茶却很陌生，很少有人知道白茶是什么茶，对于它的一些功效及作用了解的也不够全面。白茶，属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。白茶是中国传统的六大茶类之一，也是最健康的茶叶。白茶种类有很多，其泡制手法也所有不同。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。大多数人喝白茶，一是被其醇厚的滋味所吸引，二是受其独特的药性所折服。尤其是上班族整天面对电脑的人士，白茶更是他们的最爱。因为白茶有着抗辐射、抗氧化的功效。还能够养目、养肝、减肥、降火。白茶耐泡且久泡不变味，冲泡五六次，白毫银针已如半老徐娘，风韵却甘美犹存，令人不忍释怀。 如泡上一壶白茶出门，保您一天生津解渴。尤其是爱喝红酒的人，酒后喝些白茶很解渴。一般酒喝多了会感到口干舌燥，此时抿一口白茶，屡屡的甘甜渗透至肺腑，清淡的茶香就这样萦绕于全身。再品一口茶，便感觉到茶的曼妙。 冲泡五六次，白毫银针已如半老徐娘，风韵却甘美犹存，令人不忍释怀。今生我与茶产生了深厚的情感牵绊，视茶为生命，为灵魂。茶，是一段旅程，人们在永不停息的脚步中，寻找传统，寻找希望。在路的尽头，是安放我们心灵的家园。茶是东方，是情感，无论时光流逝，山河流转，白茶永远是我心中的那份挥之不去的情思。 |
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