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对于很多人来说，每天最常做的就是买菜了，小编不是很喜欢买菜，因为买菜也是很头疼，到了菜市场，看到那么多的蔬菜，竟然没有一种是小编喜欢吃的，要不是小编已经吃腻的。现在的蔬菜很多都还没有上市，而夏季的蔬菜几乎已经罢秧了，所以，蔬菜的青黄不接，导致能选择的蔬菜越来越少了。 唐诗三百首 不过，今年因为恶劣的天气，很多地方的蔬菜都已经被淹死了，没有淹死的蔬菜价格在逐渐的上涨，昨天小编母亲上菜市场买菜，丝瓜那么常见的蔬菜，竟然已经卖到了5元钱一斤，这真的是太贵了，经过了水果的上涨，蔬菜价格也在飙升，这让我们实在难受呀。幸好小编家有一点菜园，母亲已经种了很多的蔬菜，等到一两个月就可以吃了。不过，在买蔬菜的时候，挑蔬菜也是一种很烦人的事，小编今天就给大家介绍介绍几种蔬菜的挑选方法，快来看看吧！蔬菜应该怎么挑选，教你5种买菜小窍门，不仅实用还很简单  第一种就是挑选萝卜了，萝卜是我们冬季最常吃的蔬菜了，它可以生吃，也可以做菜，还可以凉拌或者腌制，做法很多，吃法也不少。不过，萝卜的类型很三种，分别是长萝卜、圆萝卜和小红萝卜。但还，不论是哪一种萝卜，挑选的时候，首选，萝卜的根部要圆整，而且表皮一定要光滑，因为这样的萝卜比较的细腻，而且水分多，吃起来很水嫩。其次，就是萝卜的分量，分量一定要足，放在手中沉甸甸的，这样就不会买到一些糠心的萝卜了。最后就是萝卜的颜色了，萝卜的外皮如果有半透明的斑块，那么就是不新鲜，而且还被冻伤了。买萝卜也不要买大的，以中型偏小的萝卜为主，学会这几招，挑出来的萝卜绝对好吃。  第二种便是挑选菠菜了，记得小时候，有一部动画片非常的火，那就是《大力水手》了，里面的主人公只要吃到菠菜，就会力大无比，将坏人打跑，让人很羡慕。所菠菜的营养价值很高，含有丰富的营养，但是，菜市场里面的菠菜有两种，我们应该怎么挑选呢？其实，不论菠菜是哪种，是小叶种还是大叶种，都是选择叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。我们都知道菠菜非常的耐寒，在冬季，菠菜的叶子泛红，这是经受住霜冻的，吃起来口感软糯香甜。不过，如果菠菜叶子上面有黄斑，而且叶背上面还有灰毛，那就是已经感染了霜霉病，是不可以买的。  第三种是挑选茄子了，我们都知道茄子有两种，一种是紫红色的茄子，另一种就是淡红色的茄子。紫红色的茄子我们称之为条茄，而淡红色的茄子我们则称之为杭茄，一般来说，淡红色的茄子最先上市，其后3就是紫红色茄子了。但是，不论是哪种颜色的茄子，都要挑选嫩茄子。如果知道茄子的老嫩呢？当然是要看茄子的眼睛了，它主要在茄子的萼片与果实连接的地方，眼睛越大，茄子越嫩，反之，茄子就越老了。而且在挑选茄子的时候还要用手捏一捏，看是否有粘滞感，如果发硬的话，那就是老茄子了。还有表皮皱缩、光泽黯淡的茄子，那也不要买，不新鲜。  第四种就是挑选番茄了，番茄就是我们常说的西红柿，主要分为大红番茄和粉红番茄，不同颜色的番茄，口感都是不一样的。大红番茄糖、酸含量都高，所以吃起来味道比较浓。而粉红番茄糖、酸含量都低，味道吃起来就很淡了。如果要买西红柿的话，一般要看你怎么吃了，如果是生吃的话，当然是买粉红番茄了，这样的番茄酸味淡，适合生吃。如果是烹饪的话，那就是大红番茄了。挑选西红柿，就要看西红柿外表颜色是否均匀，外形是否好，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。  最后一种便是挑选土豆了，土豆当然是选择没有坏掉的土豆，尽量选择圆形完好的土豆，吃的时候容易削皮。如果土豆的外皮有绿色的部分，那尽量不要挑选，因为这样的土豆是有毒生物碱存在的标志，如果人吃了就会很容易中毒的。还有发芽的土豆也是不可以吃的，吃了也很容易中毒。土豆表皮一定要干燥，不能被水泡过，否则很容易变坏的，保质期很短。 |
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