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2006年9月1日星期五 有苦心不苦， 无花果有花。 浑身藏妙用， 自古露才华。 富请风流客， 贫随草野家。 清真天作美， 药膳世称佳。 【小记】早就听说有无花果，但从来没有见过，更不知道它的味道。后来到北非工作，馆舍旁边就有几棵无花果树，夏末初秋结果，由青变紫，甚是诱人。我摘了几个尝尝，觉得有点甜，但似乎有一种莫名其妙的苦味，就像可口可乐那种怪怪的苦味。后来，我到阿拉伯朋友家做客，主人用无花果招待，把我捧为座上宾，我才知道无花果是阿拉伯人的圣果。原来，无花果在《圣经》和《古兰经》中享有“生命果”和“太阳果”的美誉。回国后，我发现南京也有不少无花果树。总统府内就有一棵长得很旺盛。后来，我在菜市上发现有无花果卖，一打听，才知道产自江心洲。后来我到江心洲旅游，果然看见老百姓房前屋后种有不少无花果树。每当无花果上市，我都会先下手为强，先吃为快，从上市一直买到下市。但国人似乎还不太了解无花果的营养价值和养生价值，市场销售不是很快畅。于是作诗一首，义务为无花果做一次公益广告。 无花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入我国，史籍称“阿驿”，维吾尔语称“安吉尔”。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。我国古代典籍对其多有记载。《本草纲目》说：无花果味甘平、无毒、主开胃、止泻痢、治五痔，咽喉痛；维吾尔族药书中有７２种病用无花果入药。而在国外，无花果则被誉为二十一世纪人类健康的保护神。现代医学研究发现：无花果果实和叶子中含有多种抑癌活性成分，如苯甲醛、呋喃香豆素、补骨脂素和大量矿物质硒，具有防癌抗癌作用；无花果含有大量无花果蛋白酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纤维，对痔疮、便秘治疗效果极好，还可帮助消化并治疗腹泻、肠胃炎等疾病；无花果含有１８种氨基酸、多种维生素、１９种微量元素、丰富的酶类、大量对人体有益的多糖、食物纤维、果胶等，食用后能使肠道各种有害物质被吸附并排出体外，净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，提高人体免疫功能，增强抗病能力，抗衰老；无花果叶、果中含有黄酮甙（与银杏叶成分相同），可防治心脑血管疾病，降血压；无花果含有ＳＯＤ酶等多种酶类，具有减肥美容作用；无花果无病虫害，不施用农药，果实风味新颖，口感佳，是天然绿色食品，具有一定的营养、保健价值。 |
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