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餐饮品牌化是一家成功店面必经之路，而招牌是最原始也是最基本的品牌形象。 那么首先要明白什么是品牌，品牌这东西说复杂了很复杂，说简单就很简单，我们简单讲就是一个名号而已。张三牛肉面，李四肉夹馍，这就是一个品牌。 最简单的要求就是名称醒目，好记，能够让人过目不忘，上图就是最标准的普通但是醒目招牌。餐饮更多要求这两天，所谓个性，高端反而不是让人很在意。什么档次的餐厅就要选择什么档次的招牌装修方式。 要从装修上体现，那就是要树立自己的品牌风格。这一点要参考你所做产品的特性，配合自己的名称，来制定自己品牌的风格。工厂风还是轻奢风又或者少女风冷淡风不一而足，主要看自己喜好和与名号的配合程度，比如，烤鱼类，起名鱼工厂，那么一定是工厂风，叫鱼靡，那就可以带点轻奢的感觉。 接下来是色彩的确定，不管是任何风格都有自己的色彩搭配，好的搭配相得益彰，不好的搭配不伦不类，这一点一定要找好的设计师给你做出来想要的色彩配合，包括以后的店面布置，桌椅颜色都需要和这些有所联系。 风格和颜色确定以后，品牌的VI设计基础就已经确立。logo和门店主题就是重点，好的logo简洁大方好记，能让顾客对店名产生关联，门店主题基本就是你店铺名称的解释或者你门店主打的诉求，让顾客从店铺名字联想到你这个品牌主要的特色是什么。 这一切确立之后基本整个品牌系统就已经成型，剩下的就是把你的logo打在各类桌椅餐具上，给顾客以强化，桌椅摆设的选择也需要搭配整个品牌的风格，让整个店面形成一个整体。 至此装修上的品牌化就基本完成了，但是一个品牌最重要的是菜品特色和销售服务态度，装修只是最基础的一步，也是最好实现的，很多门店所谓的品牌化只能做到这一步，至于品牌的核心根本无法触及，当然所谓品牌也就是纸上谈兵。 每个城市都有一些老店，他们没有什么好的装修和统一的风格，但是他们的菜品或者服务几十年如一日，仅仅靠一个名号就活在消费者心里，这是最牛掰的，所谓匠心也不过如此吧。 |
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