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中国菜在世界上也是非常有名气的，而且中国菜种类多样，酸甜苦辣咸的菜都有，味道丰富，口味更丰富，食材也比较丰富，所以也是比较大众的一些饭菜，就算是口味独特的外国人，也是能够轻易的接受中国的菜，但是吃是可以接受，做就不能接受了，毕竟中国的菜，真的是太难了，尤其是下面的这6道，就连中国大厨都觉得难，外国大厨一看就抓狂了！ 
第一道就是拔丝地瓜，拔丝地瓜是中国东北发明出来的一道菜，可以说这是一道女士菜，因为这虽然是菜，但是偏向于甜点的一种，毕竟东北是没有甜点一说的，所以这道菜就算是一道甜点菜，而且拔丝看着就觉得很厉害，因为这真的是用糖熬制出来的丝，然后让每个地瓜都粘上， 而且看着金灿灿的，还是很有食欲的，但是做的时候，却是非常难的，因为很难做到每个地瓜都能拔出长丝，而且这个熬制的过程也是比较难的，因为要掌握火候，要不然火大和火小都不能拉丝！ 
第二道就是中国的蚂蚁上树，看着觉得是很厉害，因为粉丝和肉末分布的很均匀，而且最主要的是肉末要熟，粉丝不能断，而且还要做出蚂蚁上树的特殊口感，真正大厨的形容是需要：粉丝爽滑，香菇肉末香而不腻，两者相伴却不相连，这才是最难做的，就连中国大厨都觉得很难，外国大厨更是不敢轻易尝试，都觉得是不可能完成的菜！ 
第三道就是蛋炒饭，蛋炒饭是我们平时最常吃的美食，但是大家却不觉得很难，都觉得很普通，但其实并没有，蛋炒饭其实都是很难做的，尤其是想要做出来最好的蛋炒饭，是需要粒粒分明，而且蛋炒饭里面的每一粒米饭，都要裹上金色的蛋液，炒出来的鸡蛋炒饭不仅仅是好吃，而且看着也很有食欲，所以说并不是很简单的一道菜！ 
第四道就是宝塔肉，这是中国最地道的一道菜，考验的不仅仅是大厨的做菜能力，也是各方面的能力都有，不仅仅是做菜的样子，也还有刀工和美感，而且考验的也是各方面的火候，所以说这道菜最难的不是结果，而是各种麻烦的过程，就算是中国的大厨都不敢保证，自己做出来的宝塔肉能够完美，所以说外国的大厨更不敢轻易的尝试！ 
第五道就是三不沾，对于三不沾，大家可能也都有所了解，可以说，是比较奇怪的一道菜，因为它真的端上来之后哪也不粘，看着还挺圆润的，看着就挺有食欲，还有点像是东北的发糕，但其实在制作的时候，就差一点把做完的锅扔了，因为得哪粘哪，还不是热水泡就能刷掉的那种，所以大厨们都很烦这道菜，不仅仅是外国的厨师抓狂，要是我的话，我也抓狂！ 
第六道就是龙须面，中国最经典的其实还是龙须面，大厨一不小心炫个技，就能让人叹为观止，因为一个针眼，能穿进去不少根的面条，而且根根分明，煮开之后还不会烂成一坨，但是这也并不是每个大厨都会的，所以还是很难，比较让人抓狂，外国大厨更是不敢轻易尝试，因为他们根本就做不来！ 
其实中国的菜好吃是好吃，只不过就是太难了，有的时候一道菜被大家点了好几遍，还不能一锅出来，所以就反复的做，还很麻烦，而且中国的菜，可以说是每一道都不简单，都很难，中间都有不少的过程！  |
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