大厨教你汆丸子！经典快手家常菜——冬瓜丸子汤

首先将葱花切末

冬瓜去皮切片

肉馅中依次放入葱碎、胡椒粉、鸡蛋、料酒、酱油、盐、鸡精、香油、生粉 并且搅拌均匀

锅中坐油，油热后放入葱碎胡椒粉

加入水煮至沸腾

将肉丸窜好，下入锅中

放入盐和鸡精调味

肉丸煮熟后放入下入冬瓜

沸腾后煮至2-3分钟即

冬瓜中不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理。同时，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，并具防治癌症效果的维生素B1。