|
论岐黄之道，谋苍生之福，欢迎走进“养身斋”。近段时间，我们接连为您刊发了不少关于治疗老年人疾病的方法、门道，诸如《 偏方治糖尿病，永远断根！看完此文，救你一命！ 》等，受到广大网友的高度关注（您可以在本号详加翻阅）。可见，老年人常见的疾病，的确令太多人苦恼。 【山药包子】 [组 成]面粉350g山药粉60g茯苓粉50g白糖 30g熟猪油100g蜜饯瓜条50g红橘饼50g发酵面50g苏打5g [功能主治]益脾胃，补气阴，涩精气。主治脾胃虚弱所致消 渴，症见多饮，尿频，遗精神疲，舌红少津，脉细。 [使用方法]将山药粉、茯苓粉放人大碗内，加清水调成糊状发胀后，人笼内蒸30分钟取出，与面粉、发酵面和清水反复揉成面团!，用湿纱布盖上待其发酵,大约2小时,加人苏打于面团中反复 揉匀，用纱布盖约20分钟后，搓成长条，做成50个面剂，撒上面 粉。将红橘饼、瓜条切成小粒，与白糖、熟猪油揉成馅心，分成50 个，再将面剂按成直径7厘米的圆皮，中间稍厚，放于左手掌中心， 右手将馅置于面皮中，用拇、食、中三指沿皮边缘捏合皱纹成包子， 放于笼中置旺火以开水蒸约15分钟即可随意食用。 [来 源]《养生食疗菜谱》。 【鱼松】 [组 成]青鱼500g调料适量 [功能主治]益气化湿,养肝,明目。主治体虚消渴,水肿，目 暗，脚气湿痹等症。 [使用方法]将鱼治净蒸熟，将肉拆下，放油锅中炸为黄色， 再加人盐花、葱、椒、姜而成。佐餐食用。 [来 源]《随圆食单》。 【盘兔面】 [组成]兔肉200g萝卜100g白面丝100g菜油50g 调料适量 [功能主治]补中益气，凉血解毒。主治消渴，症见口渴引 饮，尿频量多，面色少华，倦怠乏力，舌淡苔白,脉沉细。 [使用方法]将兔肉洗浄切丁，萝卜洗浄切成片，将油倒人炒 锅内烧沸，先放人肉丁，用铝铲翻炒变色，放人葱、醋、盐、黄酒、萝 卜片，翻炒将熟时，再放入适量滚开水，加入白面丝，煮熟即成。空腹1次食用。 [来 源]《饮膳正要》。 |
|
|
