今天教大家一款万能的炸鱼配方,这方法炸出来的鱼色泽金黄,表皮酥脆,鱼肉鲜嫩,吃起来满嘴飘香,越吃越香!回味无穷!馋的时候就做一盘来吃,做法特别简单,三步搞定,快学起来。 材料:带鱼(适合炸来吃的鱼都可以,比如带鱼,小黄鱼,沙尖鱼,这个配方做出来都无敌好吃),玉米粉,淀粉,面粉适量 步骤:1、带鱼处理掉内脏,鱼肉洗干净,加入2勺料酒、1勺胡椒粉、1勺盐抓均,腌制20-30分钟。 2、找个盘子,按1:1:1的比例倒入玉米粉、淀粉、面粉,然后搅拌匀,将腌好的带鱼整个均匀的粘上干粉,下热油锅炸至金黄后捞出。 3、全部炸完后,锅中的油再次大火烧热,把鱼放进去复炸30秒,这样会更加香酥,还能逼出多余的油份哦。 金黄诱人,外酥内嫩,黄金炸鱼就做好了,超级香,吃一口试试? |
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