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大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。古诗文网 喜欢做菜的朋友看过了，简单菜谱，让你做饭不愁，吃的满意。 秋葵鸡丁  材料：鸡胸肉、秋葵、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄榄油、盐、辣椒酱 做法：1、鸡胸肉切成丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，腌20分钟； 2、秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛，秋葵切去蒂部，并切成丁； 3、锅内倒橄榄油加热至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色； 4、加入秋葵丁翻炒。加一茶匙盐。锅中倒入两茶匙生抽； 5、再加一茶匙辣椒酱翻炒均匀即可。 凉拌白菜心  材料：白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵 做法：1、白菜心洗净，细细地切成丝； 2、香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末； 3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀 4、锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸； 5、白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。 酸甜素白  材料：大豆蛋白、西红柿、青豆、盐、糖、生抽 做法：1、准备食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小时后，清洗两遍，挤干切三角形待用； 2、碗里加盐1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌匀后，倒入切好的蛋白片搅拌均匀； 3、把每片均匀裹上淀粉后，放入油锅炸至微微黄捞出待用； 4、红柿去皮，切小丁。待锅热倒油，两片姜，加入西红柿丁翻炒后，倒2克盐，8克糖，4克生抽，30克开水煮至西红柿浓稠待用；把炸好的蛋白片倒入西红柿酱中拌匀调味即可装盘。 酱拌鸡丝  材料：鸡腿3个，熟芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，葱5克；辅料：xo酱2匙，麻油3克，盐2克 做法：1、鸡腿去皮去骨；香菜、辣椒切丝； 2、用适量的清水放点盐、葱、油 3、小火浸熟鸡肉，10分钟左右； 4、取出鸡肉晾凉后撕小条，加入XO酱，放香菜，辣椒丝；加入麻油；撒芝麻拌好；即可食用。 蒜香嫩豆腐  做法：1、将豆腐切成一片片小块，平底锅倒入适量的油，将豆腐放入煎成金黄； 2、.葱、大蒜和辣椒切好备用； 3、将煎好的豆腐放盘备用； 4、将辣椒，蒜白、葱白放入油锅中炒香，将豆腐放入； 5、加黄酒、酱油、盐和糖少许，再加入水煮一会； 6、将葱、蒜叶放入，最后切几片香肠点缀一下即可 |
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