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老干妈辣酱，堪称中国辣酱最著名品牌，也是世界公认的辣酱教母。在国外，老干妈的价格要比国内高出好几倍，被誉为全球最顶级的辣酱，一罐要卖到20-30元人民币。就这样，老干妈在国外依然供不应求。古诗文  但是近年来，越来越多的人发现老干妈的味道和以前不一样了。或许连你自己都没有发觉，自己已经很久没有吃过老干妈了。也有人在网上开始反馈，老干妈的味道变难吃了。事实究竟如何呢？难不难吃可能众口难调，我们能确认的是，自从陶华碧淡出老干妈领导层后，老干妈辣酱最重要的原材料辣椒，是跟以前不一样了。  据报道，老干妈此前一直使用的是云贵高原所产的辣椒，《商界》杂志曾爆料，老干妈从2011年开始就不再主要使用贵州辣椒了，而是产自河南的辣椒。相比之下，河南辣椒的价格要更低。老干妈一年要用1.3万吨辣椒，河南干辣椒一斤要比贵州辣椒便宜不少，每个品种都要比贵州辣椒便宜1-3元，这节省的成本可不是一点半点。 或许是由于辣椒产地的不同，我们吃的老干妈才感觉和之前不一样了。  但实际上，老干妈的管理由陶华碧的儿子继承后，为了维持一瓶辣酱8-9元不涨价的原则，这已经是老干妈能够做到的极限了。近年来，中国调味品价格不断上涨，涪陵榨菜就曾连续12次上调价格，像老干妈这样还能保持价格不变，这很不容易。 然而，坚持低价却损害了品质，这两个究竟哪个更重要呢？ |
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