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《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，还记述了古人生活中的许多保健养生方法，对现代人仍有指导意义。 食疗养生法 曹雪芹在《红楼梦》一书中介绍了许多食疗方。如在第11回中，秦可卿病重，老太就送了枣泥馅山药糕。此糕性质平和，健脾益气，补而不腻，易消化，最适合久病体虚者服用。 《红楼梦》中还有酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等食疗佳品，对于养身健体都极有帮助。 饮酒养生法 少量饮酒既可刺激胃肠道蠕动，有助于消化，又可流通血液、祛风散寒，有利于兴奋神经、消除疲劳。《红楼梦》第38回中，因螃蟹性寒，黛玉食后觉心口微痛，宝玉便令人将那合欢浸的酒烫一壶来给黛玉喝。 合欢性平味甘，有安神、解郁等功效，将其浸于酒中，可畅郁理气、安神活络、安五脏、和心志，治郁结胸闷、失眠健忘等症。 喝茶养生法  《红楼梦》中有多处描写吃茶养生的情形，着墨不多，却各有意趣。如第63回写宝玉吃了面食，林之孝家的劝他饮普洱茶，宝玉饮后食欲大增。我国茗茶种类繁多，功效各不相同，以茶养生确能收到怡神健体之效。但喝茶养生应注意因人而异，对症用茶。 节食养生法 《红楼梦》第53回写晴雯病补雀金裘，使感冒加重，使用贾府家传的“饥饿疗法”，净饿两三日后，又服药调治，疾病便渐渐地痊愈了。这完全符合我国传统的养生方法——节食养生法。 大教育家孔子在战乱频仍的春秋时代活到73岁，就与他坚持节食养生密切相关。唐代名医孙思邈活了100多岁，也得益于节食养生。 蔬菜养生法  《红楼梦》中描写蔬菜很多，有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽（俗称枸杞头），第61回便提到探春和宝钗要吃“油盐炒枸杞芽”。 枸杞芽是人们春季爱吃的野菜，有清火明目之功效，炒枸杞芽鲜香可口，营养丰富。她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤，此汤爽口清凉，是一道养生佳品。 捶背养生法 在《红楼梦》里，丫头仆人们给贾母、王夫人等主子捶背的场景比比皆是。捶背是古代最常见的一种保健方法。人的背上有3条重要的经络，后背正中的督脉是人体的阳中之阳，两边的膀胱经关系到人体的五脏六腑。 捶背的关键是要“轻”，五指并拢稍微弯曲，手心为空，沿着脊柱从上到下、从中间到两边轻轻捶打。捶背的时间最好是下午3～5点，这是膀胱经当令之时，养生效果最好。 快乐养生法 《红楼梦》中，贾母去世时83岁，刘姥姥85岁依然健在。两人虽然一富一贫，生活环境有很大不同，但都得享高寿，其长寿秘诀就是快乐，是“寿从乐中来”。贾母在生活中重视天伦之乐，喜欢和全家人一起热闹。刘姥姥多动，生性乐观、幽默，受了戏弄也不生气，有一颗平常心。 现代人要多学学贾母和刘姥姥。许多疾病，如胃病、肠炎、高血压、冠心病、癌症等，都和心情有很大关系。 多动养生法 明代养生家吕坤在《呻吟语》一书中指出，养生者“心要常操，身要常劳，心愈操愈精明，身愈劳愈强健”。《红楼梦》中的贾母是个“老寿星”，除了快乐养生之外，她还喜欢散步和游玩。贾母性格豁达，又喜欢运动，此乃她长寿的原因所在。 此外，《红楼梦》中还描写了香囊养生、房事养生等方法，也值得现代人学习和借鉴。 作者:杨吉生 文章内容来源:《医食参考》 |
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