一块斑驳的牌匾背后，隐藏着一段651年的传奇

天地万物之逆旅，

光阴百代之过客。

苍茫时间里，

流传着鲜为人知的故事；

日月翻云覆手，

流淌出一段段流传千年的传奇。

2000万年前，强烈的地壳运动使沉寂在海底的盆地露出水面；数百万年前，冰川消融，丰沛的水源依山而走，迤逦向东倾泄而去。

山川湖海带给这里肥沃的土壤，赋予这里广袤的粮仓。这里是北纬28度的传奇地带，我们的祖先聚族于斯，耕作于斯，一段香醉世界的传奇，早早在这里萌芽……

 

翻开历史的长卷，

酒肆充溢于这里的城乡道途，

名酿映耀于大城小城，

酒杯中盛满了川南的风雅与世俗。

这里有“我来但醉春碧酒,星桥脉脉向三更”，

这里有“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”，

这里有黄庭坚留书的“流觞曲水”石刻，

这里流传着那首为人称道的《安乐泉颂》。

文人墨客为它留书着墨，

历史的浓香从这里飘过，

这里便是名酒五粮液的“家乡”——

中国白酒之都，四川宜宾。

老窖神韵，酿就岁月传奇

走进宜宾一条悠然老街，

醉人浓香扑面而来，寻香望去，

一座古色古香的明代作坊映入眼帘。

古老斑驳的牌匾，

历经风雨沧桑，依然有神韵依旧。

这里是我国现存较早的

地穴式曲酒发酵窖池——长发升

距今已经有651年历史，

直到今天，古窖仍在使用，从未停歇。

在古老的窖池壁上取下的“古窖泥”，其价值远远超过黄金！每一克都有几百种、约十亿个参与五粮液酿造的微生物。

这就是被科技界称为“微生物黄金”的活文物，也是中国国家博物馆馆藏的唯一一件“活文物”。

古窖泥独有的微生物群落，

与发酵谷物中的微生物，

在古老的窖池里不断产生奇妙的交换和共生，

651年连续不间断参与酿造，

成就五粮液独一无二的酒香。

匠心之城，汇聚匠心之魂

工有巧，匠有心。

匠有心，酒才有魂。

在五粮液古老的糟坊内，

古老的酿造工艺依然延续至今。

历代酒匠穷其一生，

用心不计代价，

用工不计成本，用时不计岁月，

用一双双工匠的巧手，

在651年神奇古窖的催化下，

酿出了民族品牌五粮液。

匠心的本质是人与时间。

在五粮液501车间，

有着至少拥有30年以上

酿酒经验的酿酒师傅。

关于酿酒的一切，

他们早已是烂熟于胸，

在一个个平凡的岗位上

他们日复一日辛勤劳作，

在传承中创新，在创新中坚守。

新时代的大国工匠精神，

依然在五粮液代代相传。

凡集大成者，历经沉浮，

洗尽铅华，方能返璞归真。

每一滴五粮液，都源自大自然的馈赠，

既蕴含有珍贵的物华天宝，

也有传承了651年连续不间断酿造的古窖，

更有对酿酒孜孜不倦的五粮液匠人的坚守。

一块斑驳古匾背后是岁月的传奇；

一块神奇的窖泥裹藏的是造化的神奇。

一群以心换艺的匠人，

成就的是一杯浓香天人共酿的奇迹。

在北京卫视《档案》播出的——

《五粮液传奇——杯酒时光，651年的味道》中，

我们跟随节目的镜头，

从一块古匾开启探秘传奇佳酿的历史，

由一块泥巴感受匠心之城的古窖魅力，

于一杯浓香中品味中国匠人的坚守和传承。

点击视频，重温精彩探秘之旅！

千年传佳酿，古今同此味。

就让我们在这场探索之旅中，

共同感受杯酒时光里的

历史之韵、文化之魂、浓香之美。

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