圆子教你15道孕妇美食，清淡营养不油腻，补钙、健身效果翻倍

葱花猪肝汤咸鱼百科

用料

猪肝；葱花；姜丝；香油

做法

• 猪肝用地瓜粉水泡半个小时

• 要煮之前冲洗，沥干

• 水烧开，下姜丝，下猪肝，变色就差不多了

• 下葱花，下香油

• 加盐和高汤精

蒜香西兰花炒脆皮肠

用料

美味鲜酱油少许；西兰花250克；脆皮肠2包；色拉油2汤勺；盐2茶勺；蒜适量

做法

• 将西兰花洗净沥干，切小朵备用

• 将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右

• 开水烧开，加1茶勺盐和少许油

• 将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出

• 另锅加油，将蒜籽爆香

• 放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可

• 加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油

• 翻炒均匀，即可起锅

红糖脆皮蛋糕

用料

红糖90克；鸡蛋4个(170克)；低粉110克

做法

• 红糖容易结块，将90克红糖倒入盘中，用勺子压匀。

• 将鸡蛋打入盘中。

• 用电动打蛋器打匀。

• 将红糖倒入蛋液中。

• 用打蛋器打至浓稠状态，我打了约15分钟。

• 加入低粉，兜底翻拌至无粉状物的蛋糊。

• 将蛋糊倒入模具中，烤箱预热，170度，中层，25分。

青菜炒蘑菇

用料

青菜；蘑菇；盐

做法

• 青菜洗净，切成小段，菜梗和菜叶分开放。

• 蘑菇切片。

• 起油锅，油要多些，把蘑菇下锅，等蘑菇软了，出汁了就盛起来。

• 起油锅，先下菜梗，再下菜叶，最后下蘑菇，加一点水，不要盖锅盖，小烧一会，加盐便可。

娃娃菜炒香菇

用料

娃娃菜2颗；香菇8朵；盐；油

做法

• 将娃娃菜最外层的菜叶去掉，然后去根，洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开，因为炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条

• 香菇如果是干的请用水泡发，然后去根切片。如果是鲜香菇直接去掉根切片

• 炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。一直炒到蘑菇变蔫了，再下菜叶。加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅

豆腐羹

用料

内酯豆腐一盒；豌豆一把；虾仁6个；海参1只；葱姜蒜一丢丢

做法

• 少许油烧热，葱姜蒜下锅，爆香，处理好的虾仁和切好的海参段下锅，翻炒一下

• 翻炒过后，加入适量开水和切好块的豆腐，等水再次沸腾，就可以放入豆子了

• 稍微炖几分钟，加入盐和鸡精，煮沸加少量淀粉

• 汤汁浓稠后关火，盛出来就可以吃啦

嫩滑翡翠豆腐羹

用料

火腿1根；小白菜1棵；豆腐1块；葱末适量；鸡汤一大碗；盐、鸡精、水淀粉适量

做法

• 火腿切成末，小白菜剁碎，

• 豆腐切成小丁，用开水焯一下捞出

• 锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒

• 倒入鸡汤，加豆腐烧开，加盐，鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁黏稠，撒入火腿末即可

干煸四季豆

用料

豆角300克；猪肉馅100克；干辣椒适量；花椒适量；色拉油适量；生抽、盐适量

做法

• 四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。

• 利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。

• 需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香。

• 干辣椒剪成段，备用。

• 热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃。

• 大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了。

• 剩下的底油少量即可，多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，放在炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒。

• 放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅。

胡萝卜玉米炒黄瓜

用料

玉米；黄瓜；胡萝卜；黑胡椒；盐

做法

• 三样菜切丁

• 热锅下油

• 先超胡萝卜再放玉米最后放黄瓜

• 放盐和黑胡椒调味

西红柿豆腐羹～鲜美版

用料

内酯豆腐一盒；鸡蛋一个；西红柿一个；生抽；胡椒粉；葱花；水淀粉

做法

• 西红柿切丁，鸡蛋打散

• 锅内少许油，滑入鸡蛋，翻炒至成型

• 然后放入内酯豆腐，用锅铲搅碎，小火炖2分钟

• 放入西红柿丁，翻炒至软烂，调入一小勺生抽，盐，胡椒粉，撒入葱花

• 然后放入水淀粉，用锅铲推豆腐，待汤汁粘稠就可以出锅了

八珍豆腐

用料

老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点

做法

• 老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

• 春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发

• 锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

• 加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。

随时可以拿出来吃的蛋饺

用料

鸡蛋八个；瘦牛肉一斤；小葱一两；盐少许；食用油两勺；香菇粉(可不加,做法很简单,干香菇打即可少许

做法

• 八个大鸡蛋打碎,打得稀碎.

• 把小葱/瘦肉剁碎,加入油/盐/香菇粉做成馅.

• 把锅烧至五分热,调制小火,加入油

• 用勺子盛少许蛋液

• 将蛋液从里往外的倒在锅里,一定要有个方向的倒,这样可以形成长方形的蛋皮

• 用筷子夹一块肉馅,夹成条状

• 把肉馅放在蛋皮正中间偏下的位置

• 用竹铲或者木铲将下面的蛋皮翻到肉馅上面

• 将肉馅再翻一下,也就是用蛋皮把肉馅裹起来

• 把蛋饺子推到锅边就这么加热着

• 同上面的方法再做几个,如果油不够就随时加油,最重要的是火一定一定要是最小的火

• 翻的时候要轻,尽量不要弄破

• 把熟了的蛋饺子都堆在锅边

• 凑够六七个放到锅中间,开中火把蛋饺子定型

• 这样就做好了,直接吃就可以,如果热的时间不够长,就蒸五分钟再吃

• 哈哈哈,鱼火锅里涮蛋饺子,鲜啊~~

软绵绵的鸡肉豆腐丸（无油）

用料

鸡胸肉300g；卤水豆腐（老豆腐）300g；葱适量；姜适量；盐6g；生抽1/2汤匙

做法

• 鸡胸肉剁成泥喜欢喧软口感的就手剁（鸡胸没筋很好剁的5分钟之内肯定剁好）喜欢弹性有嚼劲的就搅拌机打成泥

• 豆腐拿勺子碾成泥

• 葱、姜剁成末

• 鸡肉馅、豆腐、葱、姜、盐、生抽一起搅搅匀

• 双手沾水微湿开始团丸子吧~done~

照烧杏鲍菇

用料

杏鲍菇根据需要；老抽一勺（以下说得勺子全部以照片的勺子为准）；生抽三勺；醋两勺；料酒一勺；糖半勺；淀粉半勺；葱花少许

做法

• 杏鲍菇洗净，切片。杏鲍菇根部一定要洗干净哦。

• 准备好调料，生抽（提鲜，杏鲍菇和生抽搭配，能使味道更鲜美）、老抽（也很重要，可使得菜的颜色非常诱人）、醋、料酒、糖、淀粉，调成照烧汁。如果没有那个勺子，可以按照那个比例就OK啦～

• 照烧汁～因为我用的淀粉是自制的，所以有白色块状

• 锅中倒入油，待油五分热时，放入葱花。葱花稍稍变色，并飘出一丝丝香味，倒入杏鲍菇～

• 翻炒杏鲍菇，杏鲍菇本身会出一些汤，不要担心。要多翻炒一些时间，倒入照烧汁

• 就是这样了，翻炒几下，放入适量的盐。出锅啦～

芹菜炒腐竹

用料

芹菜一把；腐竹随意；盐适量

做法

• 芹菜洗净切段，不要太碎。

• 我买的腐竹就这样泡易散碎，所以我用油锅爆一下不易碎，烧热油后一定要小火，火太大易过火了，爆至有点焦黄就可以了，爆好后用开水泡软。

• 腐竹泡软后，热锅下芹菜，腐竹炒熟调味出锅…