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吃金丝饼不用买,1碗面粉做一盘,黄金酥脆,全家都爱吃

 欢迎大咖 2019-08-31

中国作为一个吃货大国,各种美食数不胜数,每一个地方都有自己特色的小吃。今天我们说的就是甘肃传统面点金丝饼,金丝饼色淡黄,味甘甜,质酥脆,形如盘丝且丝丝不散,刚出炉金丝饼皮儿酥脆,瓤散软,入口即化,十分好吃。咸鱼百科

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金丝饼

金丝饼酥脆可口,无论是当作早点还是零食,都是不错的选择。但是,想吃到放心安全的金丝饼,那还得自己做,不仅更加安全卫生,关键料也是十分足,可以吃个过瘾。今天小编就为大家分享下金丝饼的做法,只要一碗面粉,就能做一盘,比外面卖的还好吃。

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金丝饼

第一步:取大约500克面粉,将面粉倒入干净的盆中,在取5克盐倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,这时取适量的温水,一边慢慢倒水,一边用筷子搅拌,等面粉搅拌成絮状时,用手揉成光滑的面团。注意,烙饼想要好吃,揉的面团要尽量的软。

第二步:将揉好的面团盖上保鲜膜,静置半小时醒发。等面团醒发完成后,将面团揉成长条状,用刀切成大小相等的10个小面团,然后盖上保鲜膜继续醒发10分钟左右。

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金丝饼

第三步:等小面团醒发后,用擀面杖将面团擀成尽量薄的圆形或者方形面皮,再在面皮上下两面刷上一层食用油,再在面皮上撒些葱花,第四步:用刀将面皮划成粗细均匀的细条,每条大约宽在5-7毫米,再将面条从上到下,把一根根的面条卷起来,边卷边刷一层油,让所有的面条都均匀沾上油,然后将其放到面板上继续醒发10分钟。注意,这一步很关键,它是金丝饼丝丝分明的关键,所以一定要处理好。

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金丝饼

第五步:将醒发好的卷饼,用手拿住两头,往外拉伸,一边往中间卷,等两个卷相遇时,把它们叠在一起,用用手将面团轻轻的压扁就可以了。

第六步:准备电饼铛,上面刷上一层食用油,然后把面饼放到锅中,小火慢慢的加热,等两面煎制金黄起丝,这时黄金酥脆,丝丝分明的金丝饼就做好了。

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金丝饼

刚做好的金丝饼外皮酥脆,瓤散软,入口即化,待其晾干后,金丝饼晾就会变得通体松脆,这种有颜值又好吃的金丝饼谁不爱吃。大家学会了金丝饼的做法了吗,感兴趣就尝试做下,比外面卖得更好吃,越吃越想吃。今天就给大家分享到这,希望此次分享能帮助到大家!欢迎大家转发、分享、点赞,也欢迎大家在评论区讨论留言哦,您的每一个举动都是对小编的支持。

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