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她说： 当你改变饮食，改变心， 一切都变不一样！ ↓↓↓ 请聆听她的故事
同时也是一名大学老师， 纯素生食者， 不吃加热烹煮过的食物， 不吃需要消耗不必要的资源， 不吃过度加工的美食， 不用化妆品， 不用塑料袋， 不用一次性制品， 不穿毛皮羽绒， 用清水洗脸， 随手带水杯和手帕。
就连小小的吸管都是小竹管 
又好吃又方便， 厨房再也没有油烟， 也不用再刷碗了， 连洗锅洗餐具的水都省不少， 不用燃气， 于是开始了她的零垃圾生活。 
以前跟随韩李李一生的 头痛、高血压、肿瘤等家族遗传病，
也完全不辞而别， 皮肤也变好了。 清水洗脸， 不用做面膜， 不用化妆， 不用涂抹任何保养品。 
韩李李说：吃素从来都不是计划中的事，是一次偶然的触动让她开启了素食生涯。那是一次普通的聚餐，看着朋友边说话边从嘴里吐出一根根小骨头，直到在桌上垒成一小堆，“顿时我就惊呆了。为什么有的生命还在和你说着话，有的生命却变成一道菜？”一颗将小动物视作朋友，将生命放在同一等高线的童心，让她拒绝吃肉。让美味君不禁想起《小王子》里那个长不大的小男孩——天真可爱！
NO.2 一种对生命的怜悯 开始她还只是不吃肉，直到有一天，她在一场名为“别吃朋友”的动物保护说唱会上，听说那些农场动物在短短的一生中都要注射各种药物和生长激素。从那一刻起，韩李李立刻变成严格纯素食者（vegan），除了吃的肉蛋奶蜂蜜，她的衣服、包、鞋子，也都改成了棉或麻制品，毛、皮甚至羽绒，所有涉及动物制品的衣物，从此坚决不用。
李李这种自然、纯粹、无害、有亲和力的气质，让美味君觉得无比舒服。她还告诉美味君，她的头发不舍得剪掉，希望以后可以捐给因疾病而失去头发的患者，为他们做假发。
NO.3 对大世界的小小责任心 素食以后，韩李李自然成了一个环境保护实践者。饮食习惯的改变让韩李李的生活做了一次彻底的减法。每天韩李李背着自己设计的环保包去买水果蔬菜，回来果皮果核吃剩下来做环保酵素，或者直接堆肥。生活中，她不用任何一次性制品，也不消耗加工制品，即使偶尔有生活废弃品，也会被她巧夺天工的双手做成雕塑。就这样，在常人看来难以做到的零垃圾生活，李李却易如反掌地做到了。即使是录节目，李李也坚持不化妆，不过美味君发现她的皮肤真的很好，她说这完全得益于素食的生活方式，蔬菜水果是最好的化妆品！现场李李还向美味君展示了她用的牙刷，原来是一根树枝！还有吸管，竟然也只是一支小竹管~~
（树枝做的牙刷）
（竹管作为吸管）
NO.4 一颗快乐、易满足的心 李李的包包里，不是平常女孩用的发胶、唇彩、眼线笔······而是她的“干粮”：一颗火龙果、两个苹果、一袋生芽菜，她说这是她的餐点。生食的精妙在于只要觉得饿，拿出来直接可以吃，再也不必恪守三餐的时间，如果有条件的话，她会尽量将蔬果皮都榨成汁一起喝掉。她说“精神和体力完全没任何问题，甚至比以前精力更充沛了。”虽然吃得简单，却让她收获了健康！韩李李的父辈几乎都因恶性肿瘤过早地失去生命。然而素食多年后，她惊喜地发现，那些原本以为会终身相伴的病症都不告而别了，身体变得轻盈，精神更加爽朗。快乐的人总能获得更多的福报，命运是会眷顾每一个肯真心付出的人的。
在最后，韩李李也提到，虽然自己是一个纯素食主义者。但是她并不强求身边的人和她一样，她只是想通过自己的行动向大家证明，这样的生活充实、健康而快乐。
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