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大葱的生长需要适宜的光照、充足的水分、合适的温度、足够的矿物质营养以及肥沃疏松的土壤，这些条件缺一不可。只有在适宜环境条件下，大葱才能优质高产。同时要根据大葱不同的品种类型和生长阶段，做出相应的改变。  一、光照 因为大葱的筒状叶的叶面积小，在密植的情况下，受光仍然良好。因此，大葱对光照要求适中，不需要较强的光照。光补偿点是1200勒，饱和点是25000勒。然而，大葱在成长过程中，也需要适宜的光照，不宜过强也不宜过弱。光照过强，光合作用强，叶身容易老化，叶片纤维增多，品质下降，降低商品性；光照过弱，光合强度下降，有机物质积累少，生长不良，叶身容易发黄，影响营养物质的合成和积累，引起减产。 大葱的叶片需要一定的日照时数和光照强度。但假茎生长，则对光照要求不多。叶片生长过程中，需要一定的日照时数，日照时数过少，不利于生长。假茎部分的生长，在不见光的条件下生长良好。因此，生产上普遍采用大垄宽行定植，培土软化，使葱白长而充实，提高产量和质量。 大葱由营养生长过渡到生殖生长，与日照时间长短关系极为密切。长日照时间长短关系极为密切。长日照是花茎伸长必不可少的条件。大葱植株达到一定的大小后，通过春化阶段，不论在长日照或短日照下都能正常抽薹、开花。  二、温度 大葱是耐寒性蔬菜，具有较强的抗寒能力，但耐热性比较弱。幼苗和种株在积雪、土壤的保护物覆盖下，可忍受—30°C低温，能露地越冬。因此，在高寒地区，不加覆盖物也能安全越冬，但耐热性较差。大葱在不同的生长阶段，对温度的需求也不尽相同。 在种子发芽阶段，最低温度2°C—5°C。在7°C—20°C范围内，随温度增高而发芽加速，超过20°C时则无效应；叶片生长阶段，适宜的温度为13°C—25°C，葱白生长适宜温度为10°C—20°C，高于25°C则生长迟缓。 大葱幼苗比较稚嫩时，耐寒能力差。经过休眠状态或者锻炼的植株，耐寒能力显著提高。因此，秋播育苗时，掌握播种期非常重要。不能过早也不能过晚。播种偏早，越冬时幼苗较大，抽薹较高；播种过晚，越冬时幼苗很小，抗寒能力低，容易死苗。 当幼苗超过4张叶片，在2°C—5°C条件下经60—70天可通过春化阶段。所有，大葱成株在露地或贮藏窖内越冬时，就可感受低温通过春化。  三、水分 大葱原产地属于中亚高山气侯区，冬季多雪。春季温度升高时，积雪融化，土壤水分充足。但空气比较干燥，这两种特殊的环境形成了大葱根系喜湿，叶片则比较耐旱的特性，生长期间要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度。 大葱叶片表面多蜡质，呈管状，能降低水分蒸腾，耐干旱。但根系没有根毛，吸水力差。因此，大葱各生长发育期都需要适宜的水分才能保证出苗齐、苗壮、葱白粗、结实率高、籽实饱满。然而，大葱耐涝性差，炎夏高温多雨时。应控制浇水，及时防涝，以免沤根死苗。大葱抽薹期也应控制水分，使花薹生长粗壮，防止种株倒伏。 大葱浇水规律一般是这样的，春、秋季节，大葱处于快速生长阶段，对水分的需求大，浇水要多；浇水要与施肥相结合，施肥后都要及时进行浇水。 针对大葱的各个生长时期对水分的具体要求，所以要针对不同的生育阶段进行正确的水分管理。  （1）春播幼苗期 春播大葱幼苗期浇水要求，春播育苗时间短，主要以促进幼苗生长，要尽量满足肥水要求。在具体的田间管理方面，要采取肥水齐攻，但应以幼苗长势而进行促控调整，既要加快幼苗的生长量，也要防止葱苗生长过快而造成疯长和倒伏。定植前10—15天要控制浇水炼苗。 （2）秋播幼苗期 秋播大葱育苗期浇水要求，从幼苗出土到苗高5厘米左右，需浇2—3遍水，以小水为主。温度降低，土地封冻之前，结合追肥浇一次越冬水。第二年春，温度升高，土地化冻时，浇一遍返青水；进入4—5月份，温度升高，幼苗生长速度加快，为确保壮苗，应适时追肥浇水，促进幼苗生长，后期应注意控水，以防幼苗徒长。  （3）大葱定植后越夏期 大葱是水插定植还是旱摆定植，无论哪种方法定植都必须浇足定植水。大葱定植缓苗后，进入高温季节，原有的须根很快腐烂，几天后开始萌发新根，新根萌发后心叶开始生长。这个过程中，大葱生长量较小，在水分管理上，应控制浇水，但并非不要浇水。遇到长期干旱，应保持田间土抗的湿润，同时注意排涝，防止烂根。  （4）立秋后浇水 立秋之后，随着气温的下降，大葱生长速度加快，进入发叶盛期，需水量增加，要视苗生长情况进行浇水，但水量要小。在葱白形成期，这是水分管理的关键时期，灌水掌握勤浇、重浇的原则，毎6—7天浇一次水，相邻两次之间的浇水，要保持地皮不见干。同时要追肥。这个时期水肥充足后，植株的表现为叶色深、蜡粉厚、叶内充满无色透明粘液，葱白洁白有光泽，平白细致。9月8日以后，大葱进入葱白生长后期，气温降低，叶面蒸发减少，应逐渐减少灌水。采收前1周停止浇水，浇水后立即采收的大葱不耐贮存。 除此之外，还应该掌握“三看”浇水原则，“三看”原则指的是看天、看地、看苗情。  （1）看天 看空气相对湿度，看降雨量，看温度高低、蒸腾量的大小等因素。 （2）看地 看地下水位高低、看土壤质地、看土壤的保水能力、看土壤的含水量大小。 （3）看苗情 看苗情主要看大葱的生长表现。如果叶片颜色淡绿，叶管内充满涕状黏液，为水量充足；如果叶片颜色浓绿发暗，叶片下垂，为缺水；如果叶片由浓绿变为黄绿，叶片干尖，叶肉下垂，为严重缺水。 四、土壤营养 大葱要求土层深厚，保水力强的土壤，对土壤条件的适应性较广，由沙壤土到黏壤土都可栽培。然而，由于大葱的根群小，无根毛，吸肥能力较弱，宜种在土层深厚、排水良好、富含有机质的疏松壤土上，便于大葱培土软化。大葱用沙性土栽培，假茎洁白，美观，但葱白粗糙松弛，外干膜层次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐储运。在黏质土壤栽培的大葱，葱白细长，产量较低。土质疏松、土层深厚、通透性强、保肥保水能力较高的土壤，假茎质地紧密，辛辣味浓，耐贮藏，但颜色灰暗；壤土下栽培则产量高，品质好。 大葱对土壤酸碱度要求PH值7.0—7.4为好，PH值低于6.5或高于8.5时对种子发芽、植株生长都有抑制作用。毎生产1吨大葱约需吸收氮2.7千克、磷0.5千克、钾3.3千克，生长前期以氮肥为主，葱白形成期需增施磷、钾肥，才能生长良好。  总之，只要搞明白了大葱生长对环境的这四大要求，就等于对大葱的整个生长过程已了如指掌；才能对大葱生长过程中的各个阶段进行有效管理，以确保大葱种植增产、丰收。 以上便是本人多年以来在大葱种植田间一线的经验总结，如果我的经验对大家有所帮助，请点击关注。后续，本人将会有更多关于蔬菜栽培技术方面的内容分享给大家。 |
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