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农村人基本上都是以种植为主，不仅地里种满了各种庄稼，就连自己家的房子前后都种满了各种果树，如李子，桃子，柿子，核桃等，这些果树大家都认识，在生活中也很常见，大多数都是以果子为食，然而很多人并不知道有些果树的花柱也是可以食用的，就拿核桃花来说吧，核桃花就是一种美食，而且营养价值很高，可偏远山村的老农们，对这方面的知识比较缺乏，所以都没有吃过，那今天笔者就给大家分享一下核桃花的食用知识。  说到核桃花就要先提一下核桃树，因为它是核桃花与核桃的主体，核桃树分布极其广泛，如云南，甘肃，四川及安徽等省是主要产区，其中又以安徽为首，因此安徽还被誉为亚洲最大的核桃林。 核桃树有新品种和老品种之分，当你看到树木才5米不到就结满果子的，那就是新品种，反之高达10米以上的就是老品种，核桃树在5月份左右开花，花朵很奇妙，它的花朵是长条的花穗，因此有的地方还称它为核桃纽，龙须菜等，这么长的花柱结出的果子，却是圆溜溜的，太不可思议了。  核桃这坚果，应该是无人不知无人不晓，学生多吃它可以健脑，孕妇怀孕初期多吃，生出的宝宝不仅头发乌黑光亮，而且还很聪明。可说到核桃花能吃，我们家乡真的没人懂，因为小的时候十里八村的核桃树开花时，当人们经过的时候，一地都是新旧不一的核桃花却没人要，别说别人家，就我母亲都没有摘来做过菜，不过核桃花要制作到能吃，工序可不少，要把外面的花蕊去掉，只取中间的那条花茎，不仅需要很多时间，而且还需要大量的水，这些都是老农们最缺的，在说核桃花开的时候，正是农忙不可开交的季节，想要抽空来弄核桃花，那根本是不可能的事情，所以这些种种原因，可能才是没人知道核桃花能吃的主因。  核桃花能制作很多美食，可以凉拌，炒腊肉，熬汤等等，都是山村美味，不仅香，而且营养非常丰富还被称作长寿菜，可见核桃花还真不一般，而且还不仅如此，据相关资料所记载，核桃花可以从食用中，就能有效降低胆固醇，低血脂，预防动脉硬化等等，可见核桃花的价值确实很珍贵，不知道伙伴们的家乡会不会食用核桃花，或者有不同的食用方法，欢迎在评论区留言分享。 |
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