教你在家做蓬松酥脆的油条，做法详细 放心又好吃 不用出去买

自制蓬松酥脆油条的家常做法

一，准备食材

面粉 300g， 牛奶100克，酵母粉5g ，温水90ml ， 食用油20ml， 小苏打2克

二，配料

白糖20g，根据个人口味盐适量。

三，做法

1，牛奶＋白糖＋酵母粉用温水90ml搅拌均匀。先将酵母水倒入面粉中揉成光滑面团，然后再加食用油继续揉。

2，揉好后盖上保鲜膜发酵比原来的两倍大。面团发好之后，再把盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里。

3，盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）,

4，案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。,刀上也抹油，将大面片切成小条之后，两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

5，油锅烧到七成热，下油条坯子开始炸制，炸的过程要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色。

6，一道美味的营养早餐就做好了。