山药被证实可治肾病，有降尿蛋白、降血肌酐的功效！

山药不仅是进口的光滑食品，而且是一种美味佳肴。中医注重药物与食物的同源性，而山药则是这一概念的代表性食物。

山药的功效

中国药典介绍了山药、Gan、平。脾、肺、肾经络。

功效及适应证：滋脾养胃，滋肺养肾，收敛。用于脾虚、食虚、腹泻、肺虚、咳嗽、肾虚、精液排出、阴道分泌、尿频、虚热、糖尿病等。面筋煎中药健脾健胃。对于脾虚，食少，腹泻，大便稀，白带过多。

现代医学证明山药中的山药多糖能消除自由基，减轻炎症反应。

那么，山药在肾脏疾病中的作用是什么？

山药可以降尿蛋白，降血肌酐

山药不仅能降低肾炎患者的尿蛋白和潜血，还能降低肾功能衰竭患者血清肌酐和尿素氮，保护肾脏。

山药的作用是如此神奇，因为它含有一种叫做山药多糖的成分。山药多糖能消除氧自由基、抗氧化、增强免疫力、预防癌症和延缓衰老。许多研究证实山药多糖对糖肾和缺血性肾病等肾病的影响。

山药多糖可以通过抑制称为“MCP-1”的蛋白而成为治疗剂。（注：MCP-1或肾组织中单核细胞趋化蛋白-1分泌过多，引起肾脏炎症和损伤）

此外，山药对肾脏疾病的治疗作用还体现在它的“自由基”上：山药多糖不仅能减少肾脏炎症的发生，还能减少自由基的产生。人体内过量的自由基是导致慢性肾脏疾病、糖尿病等慢性炎症的原因，也是导致人类衰老的罪魁祸首。

山药能减少自由基，抑制肾脏炎症，还能减少蛋白尿和血清肌酐，从而达到保护肾脏的效果。

因此，无论哪种慢性肾脏疾病，包括肾移植患者，都可以每天服用两三颗山药，只要不过量是有益的。