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清除脂质过氧化物
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大雪时节后，全国各地大雪纷飞，朋友圈一片银装素裹。降雪虽美，但伴随而来的是气温骤降，以及各类疾病的高发。 冬季是心脑血管疾病的高发期，高发的原因是什么？该类疾病的危害有多大？又该如何预防呢？ 冬季气候寒冷，心脑血管疾病患者遇到冷空气刺激时，因生理反应时血管骤然收缩，导致血管流通受阻甚至斑块、血栓脱落，或者在斑块脱落处局部血栓形成，极易引起心脑血管疾病的发作和复发。 这时，如果脱落的动脉粥样硬化斑块和血栓在血液中流动，在脑部的末梢小动脉内壁停滞就会形成脑梗死。而对于本身就患有脑血栓的患者来说，血管再次阻塞，血流供应中断，就会导致疾病再次复发，使病情恶化。 对于冠心病患者来讲，动脉粥样硬化斑块脱落和冠脉内壁的小血栓游离，可在冠状动脉造成局部阻塞或完全阻塞，从而诱发心绞痛、心肌梗死的发生。 据不完全统计，目前全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。 心脑血管疾病主要包括心血管和脑血管疾病： 心血管疾病 心血管疾病常见的有高血压心脏病、冠状动脉硬化性心脏病等。常见症状有：心悸、气短、端坐呼吸、夜间阵发性呼吸困难、胸骨后的压迫性或紧缩性疼痛、胸闷不适、水肿、发绀、晕厥、咳嗽咯血、虚弱、嗳气、上腹痛、恶心、呕吐；左后背痛、左手臂痛等。 脑血管疾病 脑血管疾病是发生在脑部血管，因颅内血液循环障碍而造成脑组织损害的一组疾病。我们生活中所讲的“脑血管意外”、“卒中”和“中风”都属于脑血管疾病。临床上以急性发病居多，多为中、老年患者。 可有偏瘫、偏身感觉障碍、偏盲、失语；或者交叉性瘫痪、交叉性感觉障碍、外眼肌麻痹、眼球震颤、吞咽困难、共济失调、眩晕等；或肢体无力、麻木，面部、上下肢感觉障碍；单侧肢体运动不灵活；语言障碍，说话不利索；记忆力下降；看物体突然不清楚；或眼球转动不灵活；小便失禁；平衡能力失调，站立不稳；意识障碍；头痛或者恶心呕吐；头晕、耳鸣等。 防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适度运动、戒烟限酒、少盐和心理平衡”。 疾病高发人群应当注意多吃粗粮、蔬菜、水果等富含纤维的食品，多吃鱼和鱼油制品调节血脂，多吃豆制品，适当减少脂肪和胆固醇的摄入。 不要喝凉水或吃冷的食物，晨练之前或晚上睡觉前最好喝一杯温水，这样便于稀释血液，保证血管相对畅通，以减少疾病的发作。要保持持续而缓和的运动，避免清晨气温寒冷时锻炼。一定要戒烟和控制饮酒，保持心理健康与乐观，尽量少生气。 作为人体内最重要的抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的重要组成部分，硒与心脑血管疾病关系密切。 例如，美国、芬兰等高硒地区心脑血管疾病的发生率比低硒地区明显降低；我国发现的克山病（一种地方性心肌病）也发现缺硒是重要的病因之一，而补硒后克山病高发地区的发病率明显下降。 科研亦证明，硒主要通过以下四种作用，来影响心脑血管疾病的发生和发展。 1 清除脂质过氧化物 心脑血管疾病的发生与体内过多的脂质过氧化物有关。过量的脂质过氧化物可通过氧化损伤各种细胞生物膜，导致细胞功能障碍甚至细胞死亡。若持续氧化可使血管发生粥样硬化和心肌纤维化，最终可发展成冠心病和高血压、脑梗死、肾动脉狭窄、动脉闭塞等。 作用：由硒组成的GSH-Px能发挥强大的抗氧化作用，可降低各种脂质过氧化物的浓度，保护血管内皮细胞和心肌细胞的生物膜，阻止动脉粥样硬化和心肌细胞的死亡及纤维化，减少血栓发生率。 2 调血脂 作用：硒通过其强抗氧化作用，阻止LDL-ch的氧化，进一步阻止动脉粥样硬化斑块的形成。研究证实，补硒可提高GSH-Px的活性，达到降低血液中甘油三脂及LDL-ch、升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-ch）、降低血液黏度的目的。 3 清除自由基 人体的衰老与自由基损伤细胞生物膜有关。随着年龄的增长，自由基增多，损伤血管壁细胞及心肌细胞，从而导致血管硬化和心肌细胞变性死亡，产生老年性心血管疾病。 作用：硒是强抗氧化剂，能帮助清除自由基，防止血管及心肌衰老，一定程度上可预防心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病。 由此可见，硒对于心脑血管系统具有一定的保护作用。有研究表明，50岁以上人群的血硒水平和抗氧化功能随年龄的增长而下降，发生心脑血管疾病的可能性比一般人群高。为此，专家建议即使是健康人群，日常也要注意硒元素的摄入。 中国营养学会推荐，正常成年人每天需补硒50-250微克，而心脑血管病患者的补硒量则要提高到250-300微克。 （本文部分内容摘自《硒，与心血管疾病有关的5元素之一》，作者：潘刚、胡予） |
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