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“冬，终也，万物收藏也”，每年到了这个时候，我们的身体慢慢进入了一个最脆弱的状态，怕冷、容易感冒、手脚冰凉……入冬后，心脏病、脑梗的急症病人急剧增多在临床上已成为不争的事实。 这一切，在中医看来，都因为一个字——寒！ 
北京中医药大学中医诊断学博士 罗大伦介绍说： 冬季天气主寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足。 中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气”。 女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关。  ▲ 罗大伦 罗大伦，1968年生，北京中医药大学中医诊断学博士，健管家，原任北京电视台《养生堂》节目主编。曾出版了《百家讲坛 大国医》、《古代的中医——七大名医传奇》等八十多万字的中医科普著作，在《健康时报》等报刊长期撰写专栏文章，被评为“健康中国2012十大风尚人物”。
寒邪不仅可以诱发感冒、咳嗽，进一步侵入，还可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、脑梗等危及老年人生命。 对付寒邪，有一个最基本的思路，就是用暖的东西来抵抗，什么东西暖？热汤，还有温性的食物，把这两点加在一起就是我们今天给大家介绍的方法！ 第一碗：当归生姜羊肉汤 活血促消化、升阳暖全身 罗大伦在评价这道当归生姜羊肉汤的时候说：
 当归养血 血虚则气虚，血旺则气畅 《灵枢·痈疽》曰：“中焦出气如露，上注溪谷，而渗孙脉，津液和调，变化而赤为血”。 食物经过消化分解成为支持生命新陈代谢的重要营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。 当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能，因为女性特殊的生理机制，尤为需要补血。我们经常看到有人面色白净，但是无血色，说话有气无力，身体发冷，这就是血虚的典型表现。  生姜抗寒 一寒生百病、寒散经络通 姜，是好东西，我们都知道。生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等，它最突出的作用就是调理脾胃。 国内著名老中医、国医大师路志正的养生秘诀之一就是生姜，他毫无保留的讲到：姜本身也是一味药，有发散的作用，能避风寒、预防感冒、帮助消化，还能促进胆汁分泌。  羊肉滋补 温而不火，百病皆益 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。  ❖ 当归生姜羊肉汤 ❖ 【食材】当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。 【做法】将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。 第二碗：母鸡肉炖首乌 降脂养虚，提升血管抗病力 广东省中医医院治未病中心主任、主任医师 林燕钊介绍：广东省中医医院为心脑血管病人过冬开出了食疗方——母鸡肉炖首乌。  何首乌 降脂抗动粥，提高血管抵抗力 提到何首乌，很多人第一反应是乌发。但何首乌的功效不仅于此，何首乌在心脑血管病方面的功效是降血脂与抗动脉粥样硬化，同时还可以抗血小板凝聚，是心脑血管病人的良药。  老母鸡 温和滋补，无人不宜 有这样一种体质的人，吃些滋补的东西就上火，中医上称此种体质为阴虚。这个火不是实火，比如肝火、心火等这些是实火，阴虚的火是虚火，吃了滋补东西就上火也叫做虚不受补，确实有虚的情况，但是不能补，这个时候就可以用老母鸡。 老母鸡的补益之功效很高，适合久病、瘦弱，尤其是畏寒风重，虚不受补的人食用。  ❖ 母鸡肉炖首乌 ❖ 【食材比例】母鸡和首乌的比例是关键，如果母鸡的重量是1000克左右，那么用30克何首乌就可以了。其他生姜可以稍微多放些，能驱寒、去腥。盐一定要少放。 【做法】首乌用纱布包好，放到去掉内脏的母鸡肚子里，然后用砂锅和文火炖，放点姜、盐，也可以放一点料酒，炖熟即可。 特别提醒：
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