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这几天天气一直都不好，一直都在下雨，所谓一场秋雨一场凉，好在天气终于也没那么闷热了，觉得心情都没那么烦躁了。下雨不方便出门，在家里待着也是无聊，做饭前去翻冰箱，发现还有一些之前没吃完的豆沙馅，就想着拿来做点东西吃。豆沙馅的东西家里人都非常喜欢吃，想起前几天看到街上有卖豆沙小面包的，当时因为有事急匆匆的也没买，刚好今天自己动手做点来吃。
豆沙馅是现成的，沾点面粉搓成豆沙丸子，再和点面，家里面没有电烤箱，干脆就用家里面的电饼铛来代替，效果其实跟电烤箱烤出来的面包差不多，一样的口感松软，其实关键还是在和面这一步上，只要面和好了，基本上就不会有问题，现在把过程分享给大家！ 【豆沙小面包】 原材料：高筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、食用油、豆沙、黑芝麻。 制作方法：
1、在干净的大盆里打入3个鸡蛋，加入3克白糖、3克酵母，用筷子搅拌至白糖充分融化。
2、准备300克的高筋面粉，过筛到鸡蛋液里，这样才可以保证面粉的颗粒大小均匀。
3、搅拌至没有干面粉的时候，倒入20毫升的食用油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
4、醒好的面团放在案板上多揉一会儿，排出里面的空气，然后把面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。
5、取一个面剂子，由外向内不停地翻转，整理成一个圆形。 6、面剂子全部搓好以后，取一个面剂，收口朝上，用擀面杖擀成牛舌状，放入准备好的豆沙球，把它卷起来，收口处捏紧。
7、全部做好以后，在面包胚表面均匀刷一层食用油，然后盖上保鲜膜，松弛20分钟。
8、在电饼铛里刷一层油，放入做好的面包胚，表面刷一层蛋黄液，再撒一层黑芝麻，盖上锅盖烙三分钟。
9、三分钟以后，用锅铲把面包胚翻个面继续烙，烙至两面呈金黄色的时候就可以了。
这样一盘美味的豆沙小面包就做好了，不用烤箱也能做出来，口感比起烤箱烤的面包一点都不差，一样的蓬松柔软，又香又甜很好吃。在做的过程中一定要注意把面粉过筛，这样筛过的面粉颗粒大小会更均匀，这样做出来的面包口感才会更加的柔软、细腻。咬一口外焦里软，又香又甜，这样的豆沙小面包你们喜欢吗？ 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，本平台只做分享用途 |
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