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现在大家的生活条件越来越好了，以前吃不到的美食都能够品尝到了。很多美食都有各自的特点。比如红润有光泽的红烧肉，外酥里嫩的烤鸭，酒香诱人的甜酒酿。但是还有一句话叫做人不可貌相，海水不可斗量，有一些普通的美食，但是它的却十分的美味，比如说胡辣汤。
“人不可貌相，海水不可斗量”，普通“胡辣汤”却是河南人的最爱胡辣汤看起来就像是一锅杂烩煮成的汤，但是就是这样一碗普通的胡辣汤，是河南人的最爱。他们每天吃早餐或者饭后都爱来上一碗胡辣汤，在河南的各种大街小巷都会有卖胡辣汤的饭店，。每天的生意也是十分火爆。去河南旅游或者定居的人们，也都应该品尝品尝这一道特色的美食胡辣汤。
胡辣汤一碗也才5，6块钱，但是吃起来十分的香辣美味，喝上一碗感觉整个人都热乎乎的。但是想喝胡辣汤的话，只能够在河南当地，如果其他地方想要喝的话，就只好自己在家中制作。胡辣汤的做法也很简单，只需要准备好各种原料，就能够做出美味的胡辣汤来。下面小编就给大家分享一下胡辣汤的烹饪方法。
首先我们准备好制作胡辣汤的原材料，淀粉，胡椒粉，粉条，豆腐皮，木耳，牛肉，干黄花菜，竹笋干，葱，姜，蒜。海带。先把各种配料处理干净，干黄花菜、干竹笋、海带、木耳这些清洗干净之后泡发，然后竹笋切丝，牛肉切丝，豆腐皮切成长条，海带切丝。葱切成葱花，姜、蒜切末，全部放进碗中备用。
起锅烧油，等油热之后，先把姜、蒜放进去炒香，然后再把我们的牛肉放进去滑炒，炒到变色之后盛出装盘备用。重新起锅烧水，水要稍微多一点，然后将上面的所有配料全部倒入锅中，再放入各种调料胡椒粉、盐、生抽、老抽、花椒油、五香粉大火烧开，烧开之后转中火煮上10多分钟。
胡辣汤差不多煮好之后开大火，然后往里面倒入水淀粉勾芡，边倒水淀粉的时候边搅拌，然后再重新大火烧开，最后往上面加上香菜、香油、葱花、香醋，这样我们这一道美味的胡辣汤就烹饪好了。
我们的这一道胡辣汤做法非常简单，只是准备的配料有点多，只是前期泡发各种干菜和清洗配菜的时间花费有点多。先把牛肉炒好之后，再把各种香料放在一起煮，大火烧开，就要我们的胡辣汤，就能出锅了。
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