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鹰嘴豆，不仅是补充蛋白质那么简单！咸鱼百科 吃素最终要的一点就是要补充蛋白质了，很多小伙伴会吃豆腐补充，但是还有一种更好的方法就是多吃鹰嘴豆哦，而且鹰嘴豆中的异黄酮还能帮助女性延缓衰老、减轻更年期综合症状呦！  今天就教大家一道10分钟就能完成的茄汁鹰嘴豆，不仅味道棒棒哒，而且营养也很充足哦~ 茄汁鹰嘴豆 【 食材 】 罐装鹰嘴豆 / 半罐 番茄酱 / 1碗 切片面包 / 2片 纯素蛋黄酱 / 适量 薄荷碎 / 适量 盐 / 适量  【 做法 】 ① 把面包片用小火煎成金黄色，然后对切成三角形，涂上纯素蛋黄酱，叠放在盘子里备用；    ② 把鹰嘴豆、番茄酱倒进锅中，用小火煮两分钟即可；    ③ 最后将煮好的茄汁鹰嘴豆倒进盘子中间，撒少许盐和薄荷碎，最后放两颗樱桃装饰就可以喽~    小科普： 1.鹰嘴豆被称为“豆中之王”。它含有丰富的蛋白质，氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸)，多种营养元素和微量元素。 2.鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。 3.鹰嘴豆含有的异黄酮具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 贡和堂 app已上线，欢迎在各大应用商店搜索“贡和堂”下载体验,并可关注“贡和堂禅意生活垂直平台”公众号，关注新动态，精彩资讯不容错过！ 贡和堂禅意生活，让你与心灵深处真实的自我对话，营造一段清净从容、悠然舒缓的时光，获得内心的平和与幸福。如果觉得适合你，顺便分享给身边的朋友吧～～～ |
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