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在我过往的售壶经验中， “这壶泡什么茶？” 是仅次于“这壶多少钱”的第二大问题。 我的回答是： 看情况！ 1、如果您对品茶知识了解甚少： 其实你用什么壶泡，味道都差不多。 如此，我建议采用一条最基本的原则： 泥色与茶汤色相近搭配原则。 理由是：壶养得好看。 若壶是紫泥类（底槽清、老紫泥、清水泥等）， 泡茶汤色浓的茶叶 比如熟普、黑茶、六堡茶、老叶较多的红茶等， 以及重烘培型岩茶等。 若壶是段泥类（本山段、本山绿、青段泥等） 泡茶汤色淡的茶叶， 比如白茶、生普、绿茶、黄茶， 轻烘焙型乌龙茶、铁观音等。 若壶是红泥类（朱泥、小红泥等） 根据喜好选择， 泡茶汤色浓，则壶色养得深沉； 泡茶汤色淡，则壶色养得淡雅。 降坡泥也参考这标准 2、如果您具备一定的品茶知识， （也就是你喝得出茶的细微差别） 我建议从不同壶型着手： 若是扁款宽口壶型， 泡一些对水温要求较低，不适宜焖的茶叶。 比如绿茶、嫩芽红茶、猴魁、轻烘焙乌龙茶等。 理由是壶身扁、口大，散热较快。
若是高款小口壶型， 建议泡一些高香型、不怕高温的茶叶， 比如铁观音或其它重香大于滋味的茶叶。
若为圆肚高矮适中壶型， 泡一些可以闷泡、需要茶叶敞开空间的茶叶， 比如白茶、普洱、黑茶等。
对于一些冲泡要求极高的茶叶， 比如重烘焙型岩茶、生普、单枞等， 建议容量小、直流出水的壶， 原因是将壶对茶叶不利因素降到最低。 容量小，便于水量控制， 品到足够多的变化。 直流，便于最快茶汤出水， 最大程度方便茶人出汤节奏把控。
3、如果你是一名资深品茶专家 那其实什么壶对你来说都一样， 你本身具备的功夫已经能运用自如。 任何泡茶所需要素（水温、时间、茶器）， 都成为你泡出好茶的任意组合元素之一而已， 就像在东方不败手里， 一根绣花针也能成为一门大杀四方的武器。 你所需要做的， 就是尝试、微调。
再多说几个小帖士： 1、泥料对泡茶有部分影响，具体表现在： 紫泥、段泥对于烘培型茶叶而言， 可以去除部分陈味、仓味、火味， 使得口感更为绵柔。 （建议各位用盖碗与紫砂壶盲品对比） 而朱泥由于结晶度高、更类似瓷器， 对于提香更有帮助。
2、花器、方器、筋纹器只是外在形式不同， 你可以将其抽象成光器，再对应以上一些方法。
3、如果碰到一些拿着你无法回答的夸张造型壶的朋友， 操着吴孟达一样夸张的口气问你： 这壶适合泡什么茶啊？！ 你要记得： 紫砂壶不单单具备泡茶这最基本的功能， 更是几百年传统文化的载体。 古往今来，达官贵人、文人雅士， 都在这小小的一壶天地里留下过足迹。
一件小小的紫砂壶， 泡茶实用，是“功” 造型设计，是“型” 工艺技法，是“工” 装饰美学，是“文” 匠人名士，是“款” 天然矿料，是“泥” 每一项都成为壶友津津乐道百玩不厌的原因， 而以上缩写的所有建议， 都遵循一个原则：只有取舍，没有对错。 遍访荆溪高手，分享紫砂美壶 「砂壶图录」 主理人微信 |
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