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要想体验天津的本土民风，哪儿最真实？ 古文化街&鼓楼？ 不行，那地方已经彻底成了旅游景点，外地人比天津人还多。 天津之眼&五大道？ 也不行，都成网红打卡圣地了，一人举个自拍杆，老天津人没这样的。 实话说，这些年天津变化忒大。 到如今，想要更好地了解天津，大概就得从逛菜市场开始，只有菜市场，才是天津最直观的缩影。 小贩高昂的叫卖、此起彼伏的讨价还价、鱼和肉在案板上被剁的砰砰作响…… 各种声音杂糅在一起的市井之地，有着天津人生活中最真实的样子。 在天津的菜市场里，你能窥见到这座城市的一切，平凡的、正义的与小市民的。 但这些，都是最真实的。  清晨起来，不到八点的菜市场，已是十分热闹。 拉着小车的天津大妈，迈着小步子在菜市场里四处踅摸；刚买完东西的大爷，低头数着手里的零钱。 不远处的大娘，正用最毒辣的眼光挑选一百颗石榴中最根正苗红的那颗。 什么叫根正苗红？ 就是说这颗石榴，必须是没打过农药，不能有一点磕碰，刚好够自己和老伴儿俩人一餐分量、正正好好的那颗。 这是技术活，这技术，不经历过几十年烟火生活，不可能练出来。 懂“石榴”，其实就是懂生活。 不要小看这些大爷大妈，他们比追星女孩的眼光更犀利独到。他们在菜市场这个鱼龙混杂的场所，充分发挥了战斗力，展现出一种与生活息息相关的大智慧。 当然，在解决了温饱问题后，家长里短的刀光剑影也不可小觑。 不远处一对大妈，在互相查看对方买的东西同时，还不忘交流儿子结婚“未遂”的处理办法： “怎么样，儿子该结婚了吗？” “甭提了，跟对象又岔了，管不了，人家不听咱的。” 于此同时，菜市场的各个角落，也在上演着类似的各种对话： 王姨的儿媳妇为嘛不要孩子？ 外孙子考试没考好，放学回家该吃小炖肉还是扫帚疙瘩？ 哪个地方新开的超市促销力度大？ …… 这些讨论题，最终都能在小小的菜市场里被分享和决定。 常年扎根于市场的菜贩，没事也会和熟悉的顾客聊上几句，这些信息，有时候能派上大用处。 这些精明的生意人堪称精准营销的祖宗，他们的脑子里早形成了一副大数据地图，能把每个回头客与他们的购买习惯对上号。 他们知道王姨家小孩吃排骨必须是肋排、李掰掰家只吃素、老张两口子饭量小…… 在熟客到来后，准能依据他们的习惯，帮助挑选最合适他们的商品。
 人来人往的菜市场，蔬菜区、水产区、生肉区分类明确、整整齐齐。 但在看似井然有序的小生意中，却也藏着百样人。
“你看看，我之前在你这买的压面条机，这才几天就坏了？给我退了吧！” 一位灰衣大爷怒气冲冲的把压面机砸到摊主的桌上，理直气壮的大声嚷嚷。 一位本来要买的大姐，见状也把手里的机器放下了。 摊主拿过大爷的面条机，端详了一下： “你这是在我这买的吗？” “怎么不是！？” “那商标怎么和我卖的不一样？” “……”
老头被问的哑口无言，我凑上去看了一眼，机器基本都是一样的，但商标确实不一样，差不多可以断定老头在说谎。 “唉（二声），就是在你这买的啊……” 老头还嘴硬，但气势弱了很多。 “没您这样的，这东西明摆着就不是在人家这买的，出来摆摊都不易，您这是干嘛呢？！” 还没等摊主说话，旁边的大哥把老头训了一顿。
老头灰溜溜的把机器收回到塑料兜里，臊的他一直没敢再把头抬起来，又想赶紧走，却又不敢立刻走，毕竟扭头就走等于承认了自己的下三滥。 我看着都替他难受。 那样子，像极了对家长说谎后，被戳穿的小孩子，尽管嘴硬，但理亏二字明明白白的写在了他脸上。 摊主没搭理他，继续大声宣传着他的产品。围观的人无不对老头侧目。 之后我跟着老头屁股走了一会，还没出市场，就看到他把坏机器交给了一个中年妇女手里： “没蒙出去，东西不一样。” 然后二人分头离开。
说实话，这种情景在哪都并不鲜见，甚至每天都在上演。 这并不是一件光彩的事，可这就是最真的人间，哪有什么乌托邦。
“您要多少？这都新做的！” “就这块就行！” 豆腐摊主按照顾客的指示，熟练的切下一块豆腐，放到电子称上。 “5块钱的。” “哎呦，太多了，吃不了啊！能切下一块吗？” “这按你说的切的啊，大哥，再切不好卖了。” “你这都掉渣了，没法吃，不要了。” 买豆腐的一看情况开始找茬，撂下这句话扭头就走。 摊主是外地人，无奈的跟后面等着买豆腐的大妈抱怨了一句： “看见了，大娘？净遇到这不讲理的。” “大老爷们5块钱都妈嫌贵，发不了财了他！猪肉都25一斤了，就这揍性的还不得一两一两的买？哎，甭切了，他那块给我吧。”
看见了吗？每个天津大妈的刀子嘴背后，都有一颗“豆腐”心。 不过回过神来之后，大妈口中所说的25一斤的猪肉，也确实够让天津人头疼的。 近几个月，猪肉、鸡蛋的价格暴涨，比之前翻了一番。
猪肉摊前，等了半天，就只有一位大爷买肉。 “就这块，哎对……多了多了！少来！受累给我打馅儿，包饺子。” 大爷一边说，一边指挥着老板切肉： “38。” “好嘛，你甭打馅了，一进机器又没半两。我回去自己剁吧。” 老板听罢一个劲的乐。 卖肉的老板还能稍微笑出来，可卖鸡蛋的是真笑不出来。 红皮6块，白皮6块5。 我等了半天，楞是没看见一个顾客。
肉蛋的价格暴涨，这是暂时的。爱吃海货的天津人，早就找好了替代品。 卖烧鸡的店铺前，队伍排的都拐了个弯儿。
水产摊位前，生意也是一如既往的好。
“肉贵，咱吃虾，价都差不多，为嘛许的呢！” “那可不，过去一年到头吃不了几次肉，照样活着。” 水产摊前，两位大姐在闲聊。 “穷有穷过，富有富过，怎么都是过。” 这正是天津人的生存之道。
蒙事的大爷、幕后策划一切的腹黑大姐、正义感爆棚的大哥、沉稳大度的小生意人，以及刀子嘴豆腐心的大娘…… 菜市场里，每个人的处事方式，都有自己的规则，恶谈不上大恶，善也谈不上大善，咱们终归不过都是“穷有穷过，富有富过，怎么都是过”的普通人。 但在菜市场这个毫不浪漫的场所，逛着逛着，却有着一种说不出的乐趣。 这种乐趣的来源，说不好， 大概其，就是真实吧。 |
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