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制作方法： 第一步，首先将干粉条放到锅中，往里面加入适量的清水，开火将其烧热，等到锅中的清水煮开后，就可以关火，让粉条在锅中浸泡10分钟，再把浸泡好的粉条捞出，放到冷水当中，往里面加入适量的米醋，继续浸泡10分钟，接着清洗2遍，沥干水分备用。
第二步，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到6成热的时候，下入切好的大蒜末，生姜末炒香，再把切好的猪肉末放到锅中炒至变色盛出，另外往锅中倒入适量的食用油，放入猪油，下入大蒜末，生姜末，小米椒，辣椒酱炒香，下入沥干水分的粉条，大火爆炒40秒，最后加入炒好的肉末，少许的食盐，胡椒粉，蚝油继续翻炒，最后撒上少许的葱花，生抽即可出锅。
所以在家炒粉条的时候，为了避免粉条一炒成团的情况，那么就别只是焯水，应该多加用米醋水浸泡这一步，这样才能够让粉条炒出来根根分明，色泽更加的明亮，还不粘锅。如果你刚好是喜欢吃炒粉条的朋友，不妨按照以上的方法试一试！ |
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