嵩云洪钟 / 美食 / 在洪江古商城必吃的十大美食,网友:每样...

0 0

   

在洪江古商城必吃的十大美食,网友:每样给我来10份!

2019-09-04  嵩云洪钟

NO.8289

每座城市,每个地方
都有其独特的文化和风格
了解一座城
当然从它的饮食开始
了解一座古城
更要从它的美食展开
洪江古商城,这里是湘商文化的发源地,曾经这里有五府十八帮、四十八个码头,全国各地商人汇聚于此,也将全国各地不同的饮食文化带到了洪江。这里有正宗传统的烹饪工艺、有美味地道的特色小吃、有当地独特的民间艺术。这里是吃货的终极胜地,这里是味蕾的尊享天堂。

人间烟火味,这里就是洪江古商城步行街。
暑期期间,为进一步扩大洪江美食的知名度、提升洪江美食的品质在洪江区广举办了潮玩夜市嘉年华,深度挖掘洪江的特色美食,为广大吃货朋友们推荐值得吃的洪江美食。
经过十余天的评比,游客们通过味蕾的判断,在尝遍了上百种小吃后,终于评出了来洪江古商城必吃的十大美食,千万不要错过这些舌尖上的美味。

PART

01

 洪江血粑鸭 

北有北京“烤鸭”,南有洪江“血粑鸭”。“血粑鸭”是洪江家喻户晓,每逢节日或亲友临门,必列为首菜招待的传统特色菜肴,必须用洪江甜酱进行烹调,酱香浓郁,鸭味十足,粘滑爽口有嚼劲。

洪江血粑鸭
❤❤

PART

02

 洪江米粉二合一 

洪江米粉洁白细长,形如龙须,象征吉祥,在当地倍受青睐,是全省闻名的一种地方风味小吃。当地各饮食店销售的米粉,品种多样,经济实惠,味鲜可口。
洪江米粉
❤❤❤❤

PART

03

 洪江米豆腐 

刘晓庆的《芙蓉镇》中出现过的一种食物,到凤凰旅游的人一定都吃过,但我要说,洪江的米豆腐更正宗、美味。

        米豆腐是洪江的传统特产,堪称家常美食,是用米浆制成块状,颜色比豆腐深,吃时切块,开水滚过之后,拌上调料即可食用,夏天凉拌味道更佳,长期以来深受人们喜爱。
洪江米豆腐
❤❤❤❤

PART

04

 洪江袖子糖 
                                                                        
采用纯天然优质鲜柚为原料,佐以砂糖蜂蜜及多种中草药,按民间工艺精制而成,色泽金黄柚香四溢。具有健胃、润肺、止咳、补血、清肠、利便等功效。
洪江柚子糖
❤❤❤

PART

05

 乌鸡茸 

洪江美食乌鸡茸是采用雪山乌骨鸡的鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋清和新鲜的马蹄炒而成。此菜成糊粥状,入口软滑,清香脆爽,被称作小姐养生菜。

乌鸡茸
❤❤❤❤

PART

06

 洪江酸萝卜 
主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油泼辣子。味道酸甜、脆辣,深受游客青睐。
洪江酸萝卜
❤❤❤❤

PART

07

 灯盏粑粑 
洪江的灯盏粑,制浆精细,皮薄馅足,外焦酥,内鲜嫩,辣香味浓,在洪江的小吃中最受欢迎,不失洪江特色,经济实惠,风味独特。
灯盏粑粑
❤❤❤❤

PART

08

 农家三珍 

 这道菜叫农家三鲜,这是过去农家过年杀猪菜能吃到的“豪华菜品”,由鸭蛋卷、猪心、生菜、西红柿作料搭配制作而成,琳琅满目、鲜上加鲜,是逢年过节待客最能拿出手的头牌菜色。

农家三珍
❤❤❤❤

PART

09

 杂辣椒 

将剁辣椒和糯米粉混合在一起入坛子密封腌制,半个月后就可以形成这种略带红色的辣椒米糊,油炸后又香又辣,惹人垂涎。

杂辣椒酸中带辣,辣中带香的滋味,是洪江当地才能品尝到的特色。

杂辣椒
❤❤❤❤

PART

10

 蒿菜粑粑 
洪江蒿菜粑粑是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、黄豆粉等作料做成的菜肴。
蒿菜粑韧绵糯滑,有一股浓郁的野蒿香,且益气健肺,和缓脾胃。
蒿菜粑粑
❤❤❤❤
当然
除了这十大美食
还有更多地道小吃汇集洪江古商城
作为吃货的你
还不快来

来源:洪江古商城

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多