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作者：肿瘤科 孙彬栩 世界卫生组织(WHO)多次就饮食、运动、生活习惯等议题进行了研讨，提出了全球健康新战略。其中，不健康的饮食常常是导致一些癌症的非传染性致病因素。在其第113届会议中评出并公布了十大垃圾食品。那么这十大垃圾食品中又有哪些是与癌症的发生息息相关的呢？~今日由为大家分说~ 油炸食品 油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，而肥胖与肿瘤本身密不可分；另外一方面，油炸食品在油炸的过程中，会产生一种叫丙烯酰胺的物质。目前，已有有研究表明，丙烯酰胺的含量与生殖系统癌症的发病相关。 小编提醒您~您可能认为吃几根薯条会得癌症，那简直是天方夜谭，但事实却已证实经常吃油炸食品的人患癌症的发病率远远高于不吃油炸食品的人群。大家要小心哟~ 腌制食品 众所周知，食品在腌制的过程中，往往需要大量地放盐，这常常会导致钠盐含量超标，常常进食则加重肾脏的负担，亦有发生高血压之嫌。另外，极为重要的一点是腌制食品可产生大量的致癌物质——亚硝酸盐，其在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，可导致食道癌和胃癌。所以，腌制品以少吃为宜。 加工类肉食品 除了与腌制食品一样存在亚硝酸盐的患癌风险之外，目前还有研究结果显示，咱们的女性同胞吃加工后的肉会增加患乳腺癌的概率，还高64％。所以，女性同胞们，还是应该少吃红肉和加工类肉食品，多吃蔬菜和水果，保持体内酸碱平衡。 汽水可乐类饮料 今天不说碳酸饮料其他的有害作用，就说说肿瘤那点事，凡是可乐等碳酸饮料消费量大的人群， 食管癌发生率都会相对较高。这可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌。因此，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者一定应当严格控制充气饮料。 果脯话梅蜜饯类食品 蜜饯类产品在腌制前需要用亚硝酸盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖，并具防腐作用。还是亚硝酸盐啊(●-●)。蜜饯常含有香精等添加剂，且在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜水果所含的维生素C基本上被完全破坏。小编提醒~~吃了白吃啊~~别只过过嘴瘾~~ 烧烤类食品 烧烤类食品~很香(╯▽╰)好香~~ ，但是，肉类在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。如果经常食用，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃、肠癌的危险。有研究中心的报告称，一个烤鸡腿中含有60 支烟的毒性。常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。 再次提醒大家：管住嘴，迈开腿，“远离癌症”永远在路上！~~ 觉得不错，请在下方点赞↓↓ |
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