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根据研究结果，适度饮用红葡萄酒有助于促进肠道微生物更好的多样性，这有助于肠道健康。 伦敦国王学院遗传流行病学系的Roy博士及其团队研究发现：“虽然我们知道红葡萄酒对心脏健康的好处，但研究表明，适度的红葡萄酒与肠道菌群多样性和更健康的肠道微生物群有关”。 研究人员使用16S rRNA测序来探索红葡萄酒以及其他酒精饮料（如啤酒，苹果酒，白葡萄酒和烈性酒）对几个大型人群的肠道微生物群的影响。 在队列研究中，他们使用针对年龄，体重指数BMI，健康饮食指数，教育和家庭结构调整的模型，探讨了酒精对916名女性的影响。研究确定了饮酒量，每月饮酒的平均数。 研究人员发现红葡萄酒的饮用量与频率依赖性相关，肠道微生物组的α多样性更高。然而，即使是少量的饮酒也会产生影响。 虽然白葡萄酒与α多样性有潜在的积极联系，但它远远低于研究人员在红葡萄酒中观察到的情况。研究发现与其他酒精无关。研究人员还观察了荷兰和美国其他两个群体中红葡萄酒与微生物组多样性之间的关系。 研究表明，红葡萄酒的健康益处可归因于其高浓度的多酚，它可以为肠道中的微生物提供燃料。虽然白葡萄酒也含有多酚，但它们的浓度比红葡萄酒低6到7倍。 虽然观察到红葡萄酒饮用与肠道微生物群多样性之间存在关联，但很少喝红葡萄酒，例如每两周一次，似乎足以观察到效果，如果必须选择一种酒精饮料，那么选择红酒是因为它可能对肠道微生物产生有益的影响，也可能有助于控制体重和降低心脏病的风险。因此，建议适量饮红酒。 参考文献：Red Wine Consumption Associated With Increased Gut Microbiota α-diversity in 3 Independent Cohorts |
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