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南瓜最好的做法,掌握1个小技巧,外焦里软不粘牙,保证都没吃过

 昵称65633458 2019-09-06

你好我是原创作者:为爱下厨澳门皇冠游戏APP

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《南瓜小零食》

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1个南瓜中间切开,削掉南瓜皮,切成薄片状,

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锅底倒入温水,放入盘子,大火烧开。

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南瓜隔水蒸熟,半小时以上,趁热端出。

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南瓜倒掉水分,倒入大碗内,按压成泥。

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打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,加入2克酵母。

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倒入400克面粉,筷子向上搅拌,搅拌成絮状。

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揉出光滑的面团,盖上一次性保鲜膜。

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醒发半小时即可,成半发酵状,去除保鲜膜。

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案板撒上面粉,放入南瓜面团,轻轻揉一下。

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擀成大饼状,切成8里米面条状。

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撒上干面粉,切成小面条状,再撒上面粉,裹上干面粉。

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倒入食用油,烧至6成油温,下入小面条。

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小火慢炸至金黄色,面条变大即可。

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南瓜小面条,倒入筛子里面,控油放凉。

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加入半勺多点白糖,加入2勺半清水,大火熬制起大泡状。

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再熬制起小泡状,倒入葡萄干,黑白芝麻,搅拌继续熬制。

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南瓜糖浆熬制以后,快速倒入南瓜条。

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保持小火状态,快速搅拌,充分裹上糖浆和芝麻。

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倒入大盆子模具,用力按压,自然放凉3小时,倒扣即可(不锈钢盆底部抹匀,要提前抹上食用油)

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