开学后，不管您多忙，也要常给孩子做这9道菜，强壮身体，增强记忆力，提高免疫力！这9道菜有荤有素还有汤，做法简单营养高，孩子爱吃！接下分享具体做法：
【肥牛金针菇卷】金针菇也叫“智慧菇”，加肥牛卷起来，煎一煎香喷喷，好吃又营养。做法：金针菇撕开，洗净沥干水，肥牛切长二段，放入金针菇，从一头卷来，刚好能卷两圈。平底锅，倒入橄榄油，放入锅里煎至微黄，撒一层胡椒粉，翻转继续煎至微黄，撒椒盐。香喷喷的出锅了。
【牛肉焖土豆】牛肉营养丰富，强筋健骨，加土豆一起焖，土豆软香可口，牛肉酱香松软，孩子最爱吃了。做法：牛肉用冷水浸泡去血捞出，放入锅里，加八角、生姜、香叶、少许辣椒、盐、冰糖，适量的水炖15分钟出锅。把锅洗净之后热锅倒油，土豆块炸至熟捞出，锅留少许油，把牛肉块放入锅里加酱油、生姜、大蒜、盐炒香，放入炸好的土豆，加一勺炖牛肉的汤焖分钟。
【磷虾蒸滑蛋】蒸蛋实惠又营养，加上磷虾含有丰富的钙和蛋白质，不仅味道美，孩子也喜欢吃。做法：鸡蛋去壳加三分之一的水，用打蛋器调均，过滤到蒸盘，隔水放入蒸锅，小火蒸8分钟。热锅倒油煸炒香磷虾，放入蒸蛋的上面，加少许香葱。
【胡萝卜炒肉片】这是一道快手的家常菜，含有丰富的胡萝卜素。做法：胡萝卜去皮洗净切丝，猪瘦肉洗净切薄片，放盐、酱油、油、生姜拌均。热锅倒油爆炒肉片六成熟出锅，倒入胡萝卜丝炒至八成熟加入肉片，放盐炒均，出锅前放香葱。
【虾仁滑蛋】虾仁营养丰富，加鸡蛋一起炒，鲜香味美营养高，孩子很喜欢吃。做法：虾仁去壳去虾线洗净放盐、油、生姜拌均。热锅倒油虾仁煎熟，加入鸡蛋一起翻炒，不要让鸡蛋结块，鸡蛋炒熟即可出锅，放香葱。又滑又香，太美味了。
【清蒸鲍鱼】鲍鱼味道鲜美，营养丰富，清蒸最鲜！简单又营养。做法：购买鲍鱼时让处理好，回家直接清洗干净，码入蒸盘，放生姜、蒜。清水煮沸隔水蒸8分钟出锅。炒锅烧热，倒入油、均匀、冰糖煮沸，淋在鲍鱼上即可。
【山药骨头汤】这汤很适合秋天喝，清香不油腻，补充营养易吸收。做法：山药去皮切块，胡萝卜去皮切块。骨头洗净放入煮锅汆烫捞出，把骨头、生姜放入砂锅炖1小时之后，把山药、胡萝卜放入再炖30分钟，出锅前放盐拌均。
【牛肉炒丝瓜】牛肉的营养丰富，我家吃牛肉比吃猪肉多，老少都爱吃。加丝瓜一起炒，脆甜香滑，营养美味。做法：牛肉起薄片，放盐、生粉、油、拌均。热锅，倒入橄榄油爆炒牛肉六成熟出锅，接着爆炒丝瓜五成熟，加入牛肉一起翻炒，放盐炒均。
【从草花炖鸡汤】虫草花不仅可以炒来吃，更适合煲汤，加鸡肉一起炖汤，香甜味美营养好，做法简单。鸡肉洗净，汆烫之后放入炖锅，接着把新鲜的虫草花洗净放入鸡肉的炖锅里，加2片生姜，炖一小时即可，出锅前放盐。
