小编对美食的追逐可以说很疯狂,你也是这样吗?只要看到美味佳肴,从来都不会袖手旁观。小编今天将介绍两道美食,那就是白豆蔻馄饨和枣泥桃酥。这两道美食历史都比较悠久,在春秋时期,馄饨已开始盛行,桃酥在战国也开始出现。白豆蔻馄饨皮薄肉嫩,口感极佳;而枣泥桃酥脆香味鲜,也毫不逊色。好了,开始我们今天的美食旅程吧! 将要做的首道美食为:白豆蔻馄饨 需采购以下原料: 面粉600克,白豆蔻3克,猪瘦肉600克,生姜25克,胡椒粉6克,猪棒子骨600克,胡椒粒3克,猪皮200克,仔鸡一只。 白豆蔻的操作流程: 第一,把白豆蔻清洗干净,除掉杂质物,剁成细末状,拿出1克加上胡椒粉、食盐,放到碗里,搅拌成椒盐。 第二,把棒子骨清洗干净,放进锅里,放一些清水。将猪皮清洗干净。宰掉鸡仔,洗干净后放锅里。姜击碎,胡椒粒也击碎,都放入锅里。大火炖半个钟左右即可。 第三,将猪肉洗净,剁成为茸,用碗装。姜洗干净后取汁,放入碗里。放胡椒粉、白豆葱末、食盐、清水,搅拌均匀成为馅。 第四,把面粉倒在桌子上,揉挤成为面团,再挤成馄饨皮。 第五,把馄饨皮放进馅,包成为坯子。锅里水开时,放入馄饨,大火煮,熟后用碗装即可食用。 接着要做的另一道美食为:枣泥桃酥 需采购以下原料: 面粉500克,核桃仁50克,淮山药50克,枣泥250克,猪油175克。 枣泥陶塑的操作流程: 第一,把核桃仁剁碎成为粉,放进枣泥,搅拌均匀,使其成为馅。拿250克面粉,放在桌上,放进150克猪油,搅拌均匀,使其成为干油酥。 第二,把余下的全部面粉放到桌子上,加80克猪油,适量水,搅拌均匀调和成为水油面团。 第三,把干油酥包进水油面,做成多个均匀的小面剂,再做成圆皮。将枣泥馅包入,将口收紧,挤成为椭圆形。等锅里油温度升高的时候,将生坯放进锅里炸。等酥浮到油面的时候,将其捞出来。用盘子装起来即可食用。 从上面来看,我们介绍了白豆蔻馄饨和枣泥桃酥的制作方法,你看了后觉得学会了吗? 小编我认为,这两道美食的制作过程,前者步骤比较多,也复杂些,后者做法简易。但无论怎样,都需要我们细心做好制作之前的准备。只有按照以上所列出的方法去认真做,才能做出美味食品来。 |
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